一起用餐吧3

一起吃饭吧第三季 请回答2004

前言 饭前有言在先

盛夏依旧炎热，但八月已至，秋天快到了，一年一度贴秋膘的时节又要到来。tvN赶在这时候，不做夏日纳凉特辑的鬼片，却特意上档一起吃饭吧第三季，可说是目标明确，就是要跟观众同乐，不怕胖，表减肥，大家一起吃吃吃~

提到一起吃饭吧系列，经历过的最有意思的事，莫过于收到一笔打款，指名是给我买酸奶的，为的是请求帮忙找到一起吃饭吧第二季的全集。这……大家都是美食同好，打款就免了吧，原路退回，但是，一起吃饭吧要看，一定要看。看完心情好，平淡的日子也会变得更有味道。

在一起吃饭吧播出的日子里，最开心的事就是看到每集里具大英专门请人吃饭，或自己大吃的画面。对于具大英来说，甭管什么问题，要搁美食面前，那都不算个事。心情不好的的时候，只要邀上三朋四友，坐在饭桌跟前，点上一桌好吃的菜，然后拿出自己一贯严肃认真到虔诚的态度说出那句具式名言：

什么？你竟然说什么什么菜只是这样？什么什么菜可不只是这样啊，这是多少多少时间，多少多少工序，大自然的馈赠，劳动汗水的结晶啊！

吃饭最开心了

然后摆出具式姿态：

-嗯~就是这个味道~

-嗯`这真是，太好吃了~

-嗯~这个味道，真是，绝了~太好吃啦~

然后，笑眯眯地继续投入大吃，吃饱肚子，好了，不难过了吧。嗯，虽然吃饱可以暂时忘却痛苦和烦恼，可是生活中还是有烦心的事，各类闹心的事也不会因此减少，该烦恼还是烦恼，痛心还是痛心，一点都不会少。但是，比起喝喝喝，买买买，醉生梦死这样自我麻醉还要损失钱包的做法，吃饭是不是更先进，更积极，更体贴的办法？所以啊，这就是大家一致赞成一起吃饭吧系列是最下饭美食剧的原因，没有之一。

所以，这一次刚好赶上最平民化的菜单和彩蛋，当然要分享，不仅如此，最起码要做到分集剧评，每篇必写食谱和用餐感受，特别是饭菜味道，也需着重强调，这才是美食故事的精髓所在。至于美食精神的内核，那就，麻麻地。反正那一句：

流水的女主，铁打的具大英

这样的评价，大家都认可。我只要食谱就行了。

一起吃饭吧第三季 请回答2004

第一餐 食不厌精

如果剧情简单到两句话，五分钟内就能讲完，还能拍数十集，每集长达七十多分钟，每集都拍得那么有趣，众人也看得津津有味，这到底是为什么？

答案只有一个，这是美食连续剧。虽然剧情简单到让人叹息，但融入美食的人生旅程，让旁观者身临其境，感受美味的同时也深感人生滋味无穷。

就在那么多看热闹的食客观众，等看具大英和编剧姑娘啥时候办婚礼，还在坐等婚宴菜单的时候，却赫然发现，第三季的主人公又换了，虽然面容清秀讨喜，是受到百想肯定的新人演员（话说现在已经不算新人啦）百珍熙，但毕竟不是原来的那个爱吃饭的主人公。所以，第三季里，观众看到的是戴着婚戒的具大英，神情落寞，总是带着悲伤的眼神看着周围的一切，但仍不忘美食。是没错，一起吃饭吧第三季注定是以美味疗伤的美食旅程。本季一开始，出现的就是神色抑郁的具大英，工作没精打采，住的也不舒心。好在还有从前的老朋友来邀他一起吃饭，这是本季一起吃饭吧第一餐：

黄姑鱼制生鱼片兼鱼汤火锅套餐

生鱼片在我们国家被称为脍，脍炙人口的脍，意为切细的鱼或肉。在清朝之前，由于幅员辽阔，又曾被圣贤在书中描摹饮食状况，脍一直都是文人喜爱的美食。满人入关之后，带来了新的饮食风尚，由于口味浓重，喜浓郁甜香奶制品，又嗜吃肉类以及烤制事物，生鲜鱼肉的吃法和制作方法逐渐没落，以致被淡忘，除在沿海地区仍有很大市场之外，内陆居民食用脍的次数明显减少。现如今，能吃到最好吃的本土生鱼片就在水美鱼肥的顺德。在本剧当中，具大英领着上一季就熟识的朋友千秀，走了不少路，来到一家颇有名气的店面，专门品尝黄姑鱼制作的生鱼片套餐，边吃边介绍，真是吃出了经验，吃出了水平。

在开饭伊始，不明情况的千秀嘟囔了一句：

-不过干嘛要走那么远来吃呢，生鲜不都差不多呢么？

不料却引来具大英一番热心介绍，当然，还是那番铁板说辞：

-啥？哪儿都差不多？呀！按你说的，那你干嘛要洗头？就你那张脸，洗不洗都差不多~黄姑鱼可不是你无视的那种生鲜！世宗实录上也有记载，是从世宗时代开始起，被王或是百姓青睐的美食。

-黄姑鱼是从七月开始进入产卵期，现在的味道和营养都是最好的时候，而且是被称作是无甚可丢弃的生鲜，内脏可腌渍酱料，鱼卵在晒干后，可以做成最好的下酒菜：鱼子料理或是蒸鱼子，鱼骨（熬汤）也比其他生鲜的鱼骨熬的海鲜汤更有滋味，这黄姑鱼的鱼骨啊，有着与牛骨汤一样厚重的鲜美滋味，可以做出营养丰富的汤。

…………

那么，黄姑鱼当真如同具大英所说的那样，是上过世宗实录的美食吗？

世宗实录说的是朝鲜王朝实录中的世宗实录，是世宗李裪在位的史书记录，之所以会在剧中出现这的台词，是因为扮演主人公具大英的歌手演员尹斗俊曾经出演过穿越剧【扑通扑通】，在剧中扮演世宗李裪，与搭档金瑟祺配合默契，娴熟演技受到瞩目，但在世宗实录中却没有关于黄姑鱼更为确切的记载，倒是在世宗之后的君主相关记录中出现了关于黄姑鱼的有趣记录。以下引用【朝鲜王朝实录】相关内容解答如下：

以下引用

예종실록 4권, 예종 1년 윤2월 29일 甲申 1번째기사 1469년 명 성화(成化) 5년

○甲申/鄭同進天花菜、羊肚、莫姑、黃姑、鼠圓眼、荔枝等物。

引用完

意思是说：

睿宗实录 4卷 睿宗1年润2月29日 甲申 1条记录 1469年 成化5年

甲申日/郑同一（宫内官）进上天花菜、羊肚、莫姑、黄姑鱼、鼠圆眼、荔枝等食物。

记录中提到的郑同，其实是宫内官鄭同一，该记录说的是内侍向王上进上美食的相关情况，可见黄姑鱼确曾在李朝时代被王族作为美食端上饭桌。睿宗李晄是篡位君主李瑈的次子，该君主在位时间并不长，仅一年有余。当时普遍说法是劳心而死，但也有传说是中毒而死。关于睿宗在位期间与宫内官的矛盾，以及与王族有关的传奇故事，感兴趣的读者可参照史剧【王与我】。

话题回到剧情这里，话说千秀来找具大英，说是来看看他，其实就是想要一起吃饭，于是懂得美食的具大英带他来到了自己认为的这个时候最好吃的店，原来当季美食当属黄姑鱼生鱼片。这里需要注意的是几个重要细节：

◇黄姑鱼是待发酵类鱼，在进行刮鳞，清洗等处理之后，厨师要做的就是切好鱼片后罩上盖布，放在阴凉处待发酵，时间约一天一夜。在剧中，经营生鱼片套餐的餐厅已经使用冷藏柜。这就意味着，具大英和千秀吃到的生鱼片是经过发酵的冷冻鱼片。

◇吃生鱼片时，其一要关注的就是蘸料。具大英在吃第一块生鱼片的时候，蘸的是姜醋，可见是为去味，杀菌，并且暖胃。可见，黄姑鱼制作的生鱼片，类同于蟹肉食用时的处理，也是大凉食物。在这之后，具大英使用的是餐厅提供的蘸料碟，该碟分为三部分，分别偏重于酱味，辣味和咸味，其中一碟内的酱料中加有少量蒜末，可见是为增鲜提味。

◇吃过生鱼片之后，千秀喝的汤来自火锅底汤，取自黄姑鱼，鱼骨熬制的汤底鲜香美味，起到原汤化原食的作用。

最有意思的是，在具大英与千秀用餐的过程中，两人在吃生鱼片当时不约而同都配上了泡菜，成为在韩国吃生鱼片的一大特色。此处还需回答观众提问：

为什么吃生鱼片还要加泡菜，难不成这个国家有事没事都要吃泡菜？

通常在吃海产生鲜的时候，沿海国家的传统是在使用生鱼片当时，需要上一些开胃小菜，此外生鱼片之下还需加上配菜，通常是切成细丝的萝卜丝，口味清爽微辣，以此垫底，方便客人在食用过后“清口”。所谓开胃小菜，是指味道偏重于某一滋味的菜，比方说偏酸，或是偏咸，目的是为打开味觉，以极端的滋味触发味觉，意在“醒味”。在本剧当中，具大英未吃酸味泡菜“醒味”而先蘸姜醋，空口吃生鱼片，意在感受原味，之后又建议千秀，用生鱼片裹住酸味泡菜吃下去，则是为感受酸鲜美味。酸味有助于提升已发酵的黄姑鱼生鱼片的鲜香味，使得清新鲜美滋味再上一个新台阶。

来，别客气，啊呜一大口，吃下去，心情是不是一下子就好起来了？这就是美食安慰心灵的秘诀啊~

对于爱美食的人们来说，人生最坏的事莫过于没吃的，如果还有美食在，如果还能吃得下，还吃得起，哪有什么人生低潮呢，一点苦楚，等于激励。这不，很快地，具大英就遇到了他的老同学。这事说来凑巧，吃饭的时候就听到了店外街市撞车的声音，事故缘于几辆车追尾相撞。事发以后，多亏路过的护士李智雨出手襄助，这才顺利处理，将伤者紧急送往医院抢救。本来这事与具大英没什么关系，可是没曾想李智雨带来的金毛大狗突然挣脱绳索奔向他，将他扑倒在地，还使劲蹭他，又亲又舔，分外亲热，但具大英却不知缘故，尴尬非常。

百珍熙演技娴熟 看起来也在努力爱上吃饭

为什么狗会这么激动，热情到能把人扑倒？

从之后李智雨对狗的说话：

-人家都没认出你来，还这样，不觉得丢脸么？

来看，金毛大狗有可能与具大英有什么渊源，但是时间过去，狗狗已经长大，大到熟人也认不出来，于是就演变成为尴尬一幕：

狗认得人，人却不认出狗。

李智雨与具大英重逢的这一段看似平常，却对全剧影响甚深，因为这是他和她在十多年之后头一次见面，自然不同寻常。而千秀在吃饭时对具大英的那句问话：

-哥，你会这样说话，应该不会是一开始就有的吧？

看似抱怨又俏皮，实则辛酸，具大英当时嗫嚅一阵，说不上什么，其实是在回想过去。对照他的回忆看来，让他在吃饭时分享美食规则，让他酷爱美食，经常对人说：

什么？你竟然说什么什么菜只是这样？什么什么菜可不只是这样啊，这是多少多少时间，多少多少工序，大自然的馈赠，劳动汗水的结晶啊！

然后摆出具式姿态：

-嗯~就是这个味道~

-嗯`这真是，太好吃了~

-嗯~这个味道，真是，绝了~太好吃啦~

这话的人，就是李智雨。在具大英的回忆里，李智雨自打一接近，就与美食有关。2004年的具大英最爱喝校园里某处自动贩卖机里的咖啡，负责人就是李智雨。与李智雨有关的回忆，连着2004年的记忆。

此处标记：关于2004年的记忆，剧中出现了非常有趣的对应人物，就是主演尹斗俊最喜爱的足球选手安贞焕。人们都说，尹斗俊是酷爱足球的钢铁直男。

沿路驶过的公交车上，宣传图上出现的主持人就是当年的安贞焕选手，如今已是发福的中年人，正要主持新综艺，而在2004年，那是一位精神奕奕，面容清瘦的足球选手，而2004年的具大英，则是一位刚刚入学的工大生。韩语中的“工大”，说的是工科大学生。此外，对工科生还有“工科儿”这种说法。话说2004年，地方大学里就有四个工科儿，因为入学欢迎会相识，由于一人在校外租房居住，所以其他三人经常跑去他在校外的住处聚会，有吃有住。这四个小伙伴分别是：

金振锡、裴炳三、李圣柱，最后一位是具大英，就是他租的房。

四个小伙伴 左起李圣柱 金振锡 裴炳三 具大英

因为住房条件不好，具大英不断搬家，最后一次搬到的住处很不错，租金便宜又安静，隔壁邻居是李智雨。至于具大英与邻居李智雨会有什么样的交集，原因还是美食。贩卖机的咖啡很好喝，具大英一直都想知道咖啡、奶精和糖的比例究竟是多少，为知道这个配方，他特地请李智雨吃饭，于是成就了本集第二次美食大餐。说是大餐，其实也不尽然，就是一顿简单的烧烤大肠，却因为李智雨的调配料理，成为一顿欢乐的美食盛宴，真正令人大开眼界。关于烧烤大肠套餐，有若干看点值得关注：

◇这里的大肠，说的是猪大肠，有腥膻味，如需去味，必须使用猛火烧烤，如同李智雨那样在起锅前使用打火器，点燃炉火烧烤的烹饪办法，除非手法极为熟练，否则在小吃店不能轻易使用，容易造成危险。

◇关于泡菜炒饭的吃法，李智雨做了一次出色示范：现将烤熟的大肠剪碎后放在饭上，活着撒上去的碎紫菜一起翻炒，翻炒时记得要将饭粒紧贴铁板面，炕出锅巴最美味。

◇李智雨的包肉吃法也非常特别，为吃到最好吃的部分，她是使用叶面背面包住大肠，入口时咀嚼蔬菜正面，便于品尝滋味，整个包肉入口以后，还将叶梗揪掉，以便感受最佳滋味，不愧为最会吃饭的小吃店家女儿。

除此之外，这次二人聚餐当中还有最具韩国特色的酒精类饮料制作办法，那就是：烧麦。在韩语当中，出现“烧麦”的话，就是烧啤，即为韩国烧酒与啤酒混合的饮料。韩国烧酒是一种清新爽口的低度酒精饮料，入口微甜，后劲十足，因此韩剧主人公经常会在深夜喝闷酒的时候说出一句：

-奇怪，这酒怎么越喝越甜~

这样的台词，这原是因为烧酒是用粮食酿造的低度酒，刚好在二十度左右，本来就有甜味，只喝一杯，当然感觉不到什么，但要是喝下一整瓶，只需一刻的功夫，就会晕乎。而啤酒在韩语中，往往被读作：“麦酒”，将烧酒与啤酒混合，原是为得到兼具两种酒类优点的饮料：

入口既清新爽口有气泡，又微甜适中易入口。

李智雨的混合办法，恰好说明了方便“烧麦”做法。最好喝的“烧麦”究竟要怎么混搭？

先反复摇晃烧酒瓶，再使用拍击瓶底的办法，击打出酒气，跟着在拧开瓶盖倒入玻璃杯中，注入杯中的烧酒约有六分之一左右。跟着猛力摇晃啤酒瓶，上下摇过之后，再用勺尖敲开瓶口，跟着用手指抵住瓶口以挡住不时冒出的酒气，不断分别注入杯中，直至倒满为止。最后，混酒的办法非常简单，只要插入汤匙就可以了。

特别需要说明的是，李智雨示范的酒杯数量很科学。在食用烧烤类食物时，为防止肉类被烤糊，需使用双倍酒杯，先倒好酒水再烤肉。酒杯数量计量办法是双倍用餐人数，即用餐人数乘以2。

说话间，烧麦已经混搭完毕。来，一口闷，干了这杯酒，就是朋友啦。

奶油咖啡，烧烤大肠，泡菜炒饭和混搭烧麦，就是2004年初见当时，具大英与李智雨的回忆。

子曰：食不厌精，脍不厌细。意思是说粮食舂得越精细越好，肉切得越细越好。站在2018年的夏天，回顾2004年的岁月，爱美食的具大英很幸运地遇见了同样爱吃饭的美食达人李智雨，留下了美好的相处回忆。在此之后，虽然还是那个李智雨，还是一样的夏天，却已物是人非。与旧时伙伴的相遇，还会为生活带来怎样的改变？预知下情如何，请继续关注美食故事，大家一起吃饭吧~

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第五餐 去海边吧

对于爱吃饭，在乎食物美味的人们来说，这一顿若是选错了地方，损失的不仅是时间或是胃口，而是浪费了可以吃上一顿美餐的时间还有心情，这损失无可比拟。这就是一起吃饭吧带来的美食机会成本说。在剧情快速展开的当下，由美食机会成本引出如下问题：

在有限的一个多小时里，要怎么才能带观众找到他们看了一定会说好吃的美食故事？

如果人物关系构架完毕，要怎样才能继续调动观众的观看热情，引领美食大众继续关注夏日美味新看点？

在四人组成的美食小团体内，怎样才能有效调动角色人物的可能性，引导观众爱上剧情推荐的美食？

在一起吃饭吧第三季的剧情当中，编剧起了一个有趣的引子：

将过去与现在对照，以美食人生为线索，讲述两个重视吃饭的普通人，以及与他们有关的三十岁年上群体的人生经历和教训。

有鉴于此前播出电视台tvN已有【请回答1988】珠玉在前，该剧甚至成为怀旧剧经典，迄今无人可比，无剧可及，因此，就美食故事中楔入过去与现在的经验和手法而言，还真没人比得上tvN的剪辑师和制作人。对照李智雨和具大英各自的回忆，出现了过去和现在的美食故事，很值得一看，现分别辨析如下：

◆2004 美食

生活就如同吃饭一样，失望与惊喜经常结伴而至，反转不断。直到被拉上车，车子驶出好远，具大英和同学们才知道，被那个傻小子给骗了，不得已一起来到釜山帮忙跑腿，可是因为李智雨的介绍，吃上了一顿难忘的餐点，又让人感到开心满足。这回大家一起体验了一次釜山美食。

釜山最具代表性的美食究竟是什么？上电视超过百次的美食是什么？受到多位美食家推荐的美食究竟是什么？答案只有一个：粘盲鳗。

有鉴于不少观众都在询问粘盲鳗究竟是什么？这里需特别解释粘盲鳗：

粘盲鳗是一种视力退化的鳗鱼，靠吃腐食为生，由于在海底泥沙中生活，可分泌粘液，因此捕捞上来的粘盲鳗抓在手里非常滑溜。釜山这里出产的粘盲鳗，由于海水较为干净，未被污染，因此营养丰富，美味可口。

注意：本剧拍摄地是一家名气较大的美食店，专卖粘盲鳗，共有七种吃法。根据剧情所示主人公吃到的，仅有两种：一为清炒，一为红烧。其中，清炒为烤熟后放入铁盘内炒制，需配菜同吃，红烧则为加入辣酱腌制后翻炒，可空口吃。

由李智雨介绍粘盲鳗的吃法，看点多多：

◇红烧粘盲鳗，可直接入口。锅内汤汁为辣味酱料，酱香浓郁，辣味适中，先喝汤醒味再吃，口感更好。

◇红烧鳗鱼段，通常都是包生菜或是苏子叶食用，加上煮熟的大蒜或是酸味辣白菜吃下，味更美。

◇清炒粘盲鳗，先要包裹在干草中烤熟，为的是方便烤制，保存营养和水分，同时加入干草的清香，火候以烤到焦黑为宜。

◇待烤熟之后，要先取下烤熟的鳗鱼，剥去焦黑外皮，露出内层鳗鱼肉，就可放入铁盘中生炒。由于已经烤熟，翻炒几下，就可入口。

注意：清炒粘盲鳗搭配蘸料为油料，需蘸“油汁”入口，蘸过之后再吃更美味。

除此之外，李智雨还特地示范两种吃法：

◇用生菜包粘盲鳗，需吃正面，正面柔软，口感佳，裹入鳗鱼肉，更易入口。

◇用苏子叶包粘盲鳗，需吃反面，叶反面的香味更为浓郁，口感更好。此外，如感鳗鱼肉油腻，需解腻，可空口吃苏子叶解腻。

注意：粘盲鳗的经典吃法是把鱼骨也吃下去，为的是吸收营养。

之后上桌的是给客人吃的主食：鳗鱼炒饭。按照李智雨的习惯，还是要号召大家使劲把饭按下去，炕出的锅巴鲜香又好吃。与其他地方不同，釜山的鳗鱼炒饭，不仅加入海苔、豆芽和鳗鱼肉，还有新鲜韭菜叶。根据不少顾客反映，小吃店里的韭菜特别鲜嫩可口，经过口感认证是刚摘下不久的菜，味道极好。这就是具大英吃到炒饭感到特别高兴的原因：

他吃出了别处没有的清鲜美味，这是只属于他的美食经历。

吃过粘盲鳗的结果是，每个吃饭的人，都很满意，饭后饱得走不动路了。

◆2018 美食

按照用餐人数来看，现在的这顿美食，本是具大英一人用餐，是他先来到面店里吃鲱鱼荞麦面，刚好遇到了来混饭吃的李瑞妍。可见，两人都是对吃饭很挑剔的行家。在斥责过李瑞妍的错误观念之后，鲱鱼荞麦面的制法已现：

◇由于本身有腥味，鲱鱼要制成鱼干之后再吃。制作鱼干的方法较为简单，却需要时间晾干，晾晒是为滴油去腥，这种制作办法与处理鮟鱇鱼腥味的办法类似，也是需要悬挂、晾晒、滴油便于去腥。

◇去腥后的鲱鱼干为保持风味，要放在淘米水中浸泡超过八小时，还是为再去油去腥，之后还需要用茶叶继续去腥。

◇一番搓洗过后，鲱鱼干还需使用酱油腌制，再用昆布搓洗，再去油腻腥气，再用锅盖压住。

经过这番制作的鲱鱼，才能放在荞麦面上作为主菜，再浇上汤汁，成为一碗美味的鲱鱼荞麦面。

注意：面条上加的是切成细丝的葱，此外搭配泡菜为：腌制的萝卜、大蒜、海椒和海带。

值得注意的是具大英对面条的吃法另有安排：

先喝汤，再吃面。几口光面下肚之后，再配鲱鱼干加面同吃，感受两者混合的滋味。而他对鲱鱼干的处理也很值得借鉴：用筷子分开鱼干，扯成细长条，这样便于夹取，与细长的面条同吃，更易入口。

可是，本集花这么多篇幅描述过去和现在的两顿饭，究竟是为了什么？

直到现在的具大英再见到李智雨的母亲才发现，即便已经生病，按李智雨的说法是已经“痴呆好几年”，一时清醒，一时糊涂，但这位家长在见到从前认识的青年当时，仍不忘记自己是李智雨的妈妈，头脑清楚得很。

2004年的某晚，家长在看到具大英送脚掌受伤的李智雨回家时，就特意出门问明情况，还给了买零食的钱，又嘱咐他不许让智雨伤心。2008年的当下，当社会人士具大英见到李妈妈的时候，她虽然已被送去疗养院，但见到具大英还是清醒过来，仍是跟十四年前一样的做派，给他买零食的零花钱，还是嘱咐他，不许让智雨伤心。

从2004到2008 从感动到感慨 具大英为李妈妈的心意叹息

虽然李智雨一直都埋怨母亲偏心，只对李瑞妍亲切温柔，可是从具大英的观察来看，李妈妈作为母亲的关爱之心，始终都向着李智雨。两厢比较，让人嘘唏不已。无论健康还是患病，母亲对女儿无微不至的心，还是一样。这就是李智雨与家人的美食人生。

除此之外，在给出四人四样，各种各类对待人生的态度之后，自第五集开始，又对本剧第三季四位主人公的吃饭取向做了简略归纳：

◇说到对人生的失望，对人性的怀疑，鲜于善和李瑞妍可说是一路人。

鲜于善对美食的在意源于他无人照顾，因为父母工作忙，他只有独自一人吃饭，孤独地长大，因此，背诵外卖菜单和联系方式，成了他的特技，常在醉酒后，当着李智雨或是具大英那样的熟朋友面前表现。正因为没有与人相处的经历，也无团队协同作战的经验，长大成人的鲜于善有的是学历、能力、思路和办法，策划水平顶呱呱，可是执行力和组织协调能力却一言难尽，好在，他仍抱有一颗爱美食的心，还有对美食的鉴赏力。这样一来，他与具大英的相处就变得火花四射，颇有看头：

鲜于善与具大英，两个经历不同，行事风格迥异的两人，从陌生戒备，再到逐渐了解，终于相互理解的过程，就是鲜于善逐渐接纳具大英美食观念和价值观的过程，也是事业合作伙伴从犹疑到信任，再到合作无间的必经之路。若是无法建立信任，不能默契配合，也就做不到成功创业，无法顺利推广单人美食派送计划。这么看来，二位合伙人要吃到一块去的压力可大了。

李瑞妍对美食的判断多半来自她的继母，就是李瑞妍那位开拌菜店的母亲。因为这位家人，她对食物的标准变得很有弹性，一时大度不计较，一时严苛无比，都是因为她的标准是活的，每每都为家人的爱心和手艺而变。所以，这样的她，追寻酸菜面片汤的心情就被懂得美食的具大英一语道破：

-我看，你想要找的那种味道很难。

-因为你不是最喜欢吃的是李智雨妈妈做的酸菜面片汤么~

下话都没说透，李瑞妍就明白了，除非那位妈妈，或是跟随她学烹饪的人，旁人都做不出那种美味。在第四集，甚至用了那么多篇幅说明这种叫做刻骨难忘的味道，这是充满关心和爱的家常美味。到第五集，这股刻骨难忘之念对李瑞妍的影响力，超过了其他，她会在老朋友面前说起李智雨，不知不觉，就开始情绪低落。就连她自己都意识不到，其实她是在想念从前的亲人。

◇说到对于美食的热情和兴趣，具大英和李智雨可归为一类：

他和她都是想吃，爱吃，会吃，说到吃饭就两眼放光，还要说出各类渊源来由科普众人的美食达人。

问题在于，李智雨是一位心灵受伤的美食达人，她对美食的感觉出了问题，痊愈需要时间。虽然如此，李智雨对具大英的影响却有目共睹。话说这归类办法绝对可靠，而且是具大英亲自认证的缘由：

-你是我开始这样演说的起因，也是我的导师啊~

此外，还有李智雨从前的姐妹李瑞妍的肯定：

-我看到这样的你，就跟看到李智雨一样，好像李智雨就坐在我面前，又要掰我的手腕一样。呃~

说完就不由自主的恶寒，可见那样的李智雨对李瑞妍的影响不小，让她至今仍心有余悸，但到目前为止，李智雨似乎还没适应这样的具大英。面对他的询问和提示，她只是迟疑地笑笑，再问一下：

-那啥，我有过这样吗？

这样说来，因为长期辛苦而疲惫的工作，还有家人患病的生活压力，李智雨已经丢掉了那个活力十足，热爱美食的自己，转而变为怨气满满的职业女性。对于伤过心的人，无论怎样安慰或是劝说，都不及本人想通来得有效。毕竟，说理和亲身经历是有距离的。所以，关于痛心的劝解还有另一句话也很贴切，几乎常被用来回应劝和的人：针不刺在自己身上不知疼。

当然，还有更狠的一句：站着说话不腰疼。

看眼下，心里充满埋怨的李智雨对具大英就是这样的态度，她气他常问起从前的姐妹李瑞妍的事，还以自己的方式解释过为难之处，但在某些时候，这股怨气不知何时就爆发开来，炸得人愣在当场，不知说什么才好，但细看她望着具大英的眼神，似乎还在期待，还很在意，可见好多时候，她只是习惯性地冲着亲近的人发脾气，过后却又追悔不迭。

人生没有后悔药，时光一去不回头，吃饭时间也是。在2004年，一起学习，一同生活的朋友们在累的时候可以说出“去海边吧”这样的话，安慰的话也是：如果你累的时候就去看看海，然后，他和她，他们一起在海边吃到了最好的美食，感受到了温暖和关照。在2018年，当旧友重逢，因缘聚首，那句安慰的话却变成“一起吃饭吧”。毕竟，人到中年，尝遍生活的酸甜苦辣，比起看海，吃饭才是更实在，更有效的解决办法。在美食达人的影响之下，如何治愈心情，如何创业成功？请继续关注一起吃饭的美食人生故事。

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去年夏天《一起吃饭吧》系列迎来了第三季，由于我正在备考，所以没有及时追剧，等到今年春天开始有闲散时间了，又从第一季开始重温继而看完了《一起吃饭吧3》。

这部剧的评分是三季里最低的，可是我却觉得是最好看的，原因是和具大英年龄不相上下的我可以理解此时此刻的他吧，评分如此底是因为很多二十几岁的人不会理解当你踏入社会遇见过一些人后、谈过几次恋爱后、受过一些创伤后，你再回头去看最初的自己时，会是什么样子？命运的曲线已经被划了出来，无能为力的事情依然无能为力，例如因为想去德国看世界杯拼命打工的具大英、因为家里破产不得不休学选择入伍的具大英、因为羞涩没有及时告白的具大英、因为在军队失去李智雨消息的具大英、因为命运的无常念念不忘前女友的具大英、因为随着时间的流逝忘了很多事情的具大英，也许我也是那个现实生活里的具大英吧，所以对这部剧感触很深。

这部剧的开始就是丧丧的，前两季里具大英是很精神的人，给人一种办事利索、说话利落的感觉，可这部剧里他很憔悴，一直深陷前女友突然离世的悲伤里。也许是命运的安排，他在人来人往里，又遇到自己的初恋---一个同样丧丧的人李智雨。

很多人评价此剧说具大英的喜欢的类型都是爱吃饭的女孩、爱养狗的女孩，这个也许是一起吃饭系列女主角的标配，我还很喜欢这个标签。

李智雨是一个很小就没有了父亲的人，母亲为了不让她自卑选择了再婚。她背负了很多家庭的责任，特别是母亲得了阿尔茨海默症之后，我甚至可以联想到她是如何又要工作又要照顾母亲的，因此她也失去了自己的青春，没有结婚，一个人生活着。从回忆里可以看出过去的李智雨很活泼朝气，如今的她眼神里都带着忧郁，特别是母亲频繁在养老院闯祸后，可以看出她生活的很辛苦。我觉得演员白珍熙演的很好，没有特别假，特别消瘦的原因剧里也给出了解释，她一直没有什么胃口，因为一直都是自己吃饭，她总是吃牛奶麦片，特别是当具大英问她还是像过去那样吃饭吗？她恍惚了一下，这很让人伤感。成年人的世界是充满荆棘和坎坷的，一个坎接着一个坎，连李智雨都忘记了过去的自己。

具大英最初开始热爱美食，就是因为李智雨，剧里出现了很多学生时代没什么钱，但是却可以消费的起的美食，尹斗俊真的是吃相最帅的爱豆。故事的第一季时就交代了具大英不是主动的类型，所以，大学时候的具大英也是如此，他其实早就在和李智雨的交织中喜欢上了她，最精彩的一段就是聪明的女二先识破了这一点，甚至于在自己的心理报告课上和同学们分享了。后知后觉的具大英在家庭突变突然入伍的前一天想要表白李智雨，可是两个人都没有说出口，也许幼稚的他们以为彼此心照不宣吧，为李智雨高兴的是，十四年后她终于能把这句话告诉具大英，而具大英却没有告诉李智雨自己失去她的联络后有多么的失落和难过，我觉得这类剧情应该出现在结局，但是因为尹斗俊的突然入伍，导致剧情被简化了。

戒指，一直是这部剧里频繁出现的，具大英一直戴着，在李智雨提示他你有女朋友我们不该走的太近时，他也曾犹豫过，但是他还是选择继续戴着，当李智雨的同事给他话剧票让他和女朋友去看时，他把票夹在了前女友的骨灰前，这段剧情真是让人很痛心。在最后一集里具大英以为自己丢失了戒指，很责怪自己，他对自己说：怎么会把它丢了。当在浴室里又找到戒指后他说：才过了两年而已我竟然忘了，依然在责怪自己。可是男二却告诉他记忆是会渐渐消失的，没有人会去责怪你，具大英在痛定思痛后明白了时光无法倒流，时间只会流逝，只能向前继续走下去，他摘下了戒指。

对于开放式的结局，我觉得很好，如果这部剧有第四季，其实现在看来肯定会有第四季，再回归时至少我们不会为了具大英又遇到新的爱情而难过，因为这一季本身就是过度，这个系列的剧想要继续走下去，所以才在尹斗俊入伍前拍摄了第三季，而在这一季具大英因为与初恋的相遇和治愈，让他的人生会越来越好，剧情的推进是具大英结束了保险设计师的职业，开始了自己真正的美食职场，这也是此剧的主题和意义，也是我们这些美食达人想要看到的。

其实这一季吃的分量还是很重，具大英和李智雨一直吃啊吃，男二号也是吃啊吃，连女二都是对泡菜面片汤情有独钟，可见这还是一部因美食而有剧情的连续剧。

说说我对这三季的理解：

第一季是以寂寞为主题，剧本很饱满，而且韩国也是单身和大龄率、生育率很低的国家，寂寞的人很多，而民以食为天是人类活着的基本，这样主题的剧必然会成功。

第二季以世宗市为背景，韩国本来打算迁都于此的但是没能成功，政府及很多大企业都迁到这里，很多单身或已婚人士都在此工作，只有周末才得以回首尔与家人相聚，在这个背景下，又引起了很多人的共鸣，第二部的收视又很高。

第三季是在距离第二季三年后才完成的剧本，确实剧本没有之前两部饱满，而是以丧丧的男女主角为蓝本互相治愈的故事，这类故事更吸引我们这种老人家吧，所以未能超越之前，也是可以理解的。

期待第四季……也期待男主角具大英的扮演者尹斗俊xi能早日退伍，斗俊真的很帅。

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第三餐 礼贤下士

如果要给一起吃饭吧系列一些关键词，那么按顺序应该是：

美食 爱情 人生

在这其中，剧中人生主题是以小见大讲述的朴素道理。

一起吃饭吧系列剧自播出以来，如此受到观众喜爱，凭的不仅仅是剧中不时出现的那些好看好吃，接地气的美食，还有其中饱含人情味的精神内核。第一季讲的是工薪族甘苦叹，爱情只是两个在都市生活的成年人因美食相识相知的副产品；第二季说的才真是爱情，可是这份爱按意识时间来看，却是后知后觉的爱，而且男女双方都是后知后觉的爱。在他和她终于悟出心之所向，明白自己的感情时，故事就此戛然而止。除此之外，编剧还悄然加入了自己的价值观，以针砭时弊的办法对歧视、物化女性的社会问题大加挞伐，引发热议，也引起女性观众热烈讨论，至今一起吃饭吧第二季的截图仍是社交媒体上长红的说理截图。所谓说理截图就是：

双方为人为事聊天，一言不合，对方就丢个截图过来，截图画面配上台词，就是辩论者想说的话。

关于一起吃饭吧第二季创下的记录，除了长红截图之外，还有若干作者为第二季专门建了一个相册，用来存放各类经典台词截图，第二季热播时真是一个金句频出的时候。前两季即使如此，那第三季呢，第三季说的又是什么？

至第三集为止，继食品策划人鲜于善露面，还特意与具大英接触，邀请他加入开发团队之后，编导的用心终于显露：

第三季看似说的是以美食疗伤，以食物的美味抚平生活带来的创痛，实际上说的却是创业，在科技大潮和都市化，少子化冲击之下，发现商机，进行创业的故事。

继待在都市苦苦打拼，终于提升业绩，历经地方驻守磨折，最终脱颖而出，却遭遇丧偶之痛，保险从业者具大英，终于到了开始思考个人前途和命运的时刻：

如果人到中年，能力、资历和水平提升都已达到一定程度，限于学历、背景和个人实力，怎么也上不去，如同碰到了天花板，这时究竟要怎么办？

刚开始，了解他的过去的李智雨对他说：

-我就想，好不容易坚持到现在，熬了这么久，在大企业待着，总归不错，如果这个时候离开，可就什么都没有了呢~

这番话说得具大英点头称是，但心里极不平静。现实是残酷的，遇人遇事是一生的课题，烦恼也没用，对于具大英来说，烦恼的时候要怎么办呢？当然是吃饭啊。所以，过了七八分钟，本集才正式进入吃饭模式。在本集剧情当中，过去与现在的比例仍为一比一，但现在的吃饭场面都为单人饮食，吃的都是同一类型食物：面条，或可作为比较，也可凸显之后具大英与鲜于善将要开始的新事业是策划单人饭食的优越性，而过去的吃饭场面则是聚会餐点，表现的是李智雨对具大英的情谊，就连她的姐妹李瑞妍也知道，自打2004年起，李智雨就是喜欢具大英的，她之所以在聚会中急中生智，处理了那么多因为李瑞妍为拍照吃独食，拿走食物之后造成的尴尬事，就是为给具大英圆场，她的机智也受到同学们的一致肯定。在这其中，关于一次聚会和两碗面，各有说道。

◆关于2004年的聚会

在李瑞妍的回忆里，他们在2004年还有一次有趣的聚餐。这次聚餐属多人聚会，要的菜不超过十个，用的是长条桌，人数超过十个人，酒水就是李智雨最擅长的烧麦，因此李智雨混酒的熟练做派受到了大家的一致赞叹，不过聚会的重点不是李智雨的混酒妙方，而是急中生智烹饪法：

◇吃块状豆腐，要移开烧烤铁盘里的其他菜，用滚热的铁板煎豆腐，表皮稍微煎焦的豆腐更好吃。在入口时，要将辣白菜与豆腐同吃，味道才会更好。

◇酸菜排骨汤里的排骨吃完了怎么办？没关系，李智雨有办法，加水后，把桌上的配菜小香肠全部倒入酸菜汤锅中，就煮成了好吃的部队锅。

注意：香肠需剪碎以后放入煮透更美味。

◇炸鸡吃完，只剩下生菜要怎么办？没事，李智雨找来桌上的小食配餐，将膨化食品掰碎放入生菜碗中，就成了焦脆好吃的下酒菜。

可是，李瑞妍干嘛要回忆这么些琐碎的事？

那是因为她记得2004年快乐单纯的具大英，正如她确信李智雨当时正在爱着具大英一样。那个身高只有162，体重不足百斤的瘦小女孩，为带喝醉的具大英回家，甚至背着身高超过178的他，走了好多路，这可真是太累人了。可就是这样，李智雨也很高兴，可见，在那时的她，确实在意具大英，却不肯对亲人和朋友承认这件事。

爱吃饭 爱看具大英的那个李智雨就要找回自己了

爱，有先知先觉，当知当觉，后知后觉。对爱情，具大英向来都是后知后觉，李智雨却是当知当觉。

◆关于具大英的面条

要说具大英吃面，其实上集就已经预告过，趁着天热，他想吃的是冷面，为的是爽口的味道，也图个凉快。所以，烦恼的时候，还是吃上一碗冷面来得舒心啊~在解释具大英的选择之前，先来看一个有趣的问题：

在半岛，什么样的泡菜最好吃？

答案不是南边的韩国泡菜，而是北方出产的泡菜风味最佳。原因是韩国没有北方那样的气候条件，土壤情况也不足，白菜不达标，也达不到零下六十度埋下泡菜罐，等上几个月的制作水准，自然也就出不来那样美味的泡菜，但北方的泡菜却不容易吃得到。

正因为这样，在韩国，有不少来自北方的人，开了小吃店，招牌上就写着：平壤风味美食。同理，因为这口泡菜，而做出来的汤也是最美味的汤底，而吃冷面，最重要的不是配菜，就是这口汤。

注意：具大英在端起冷面碗的时候，先喝了一口汤，为的就是品尝冷面汤的独有风味，可见，配菜是门面，汤才是冷面的灵魂。

关于冷面，有如下情况需要关注：

◇冷面通常是由做好的荞麦面，浇上汤水制成，为造成冰凉入口的效果，还需加上冰块，用冰镇办法降温。

◇冷面的配菜，通常包括鸡蛋、切片牛肉或酱牛肉、苹果、或是梨片、豆芽、黄瓜等等等，通常都用原汤化原食的办法，例如放牛肉片，冷面汤就用牛肉汤制作。

◇即便都是冷餐，不同地区也有不同口味的冷面，延边风味的冷面，底汤是甜的，其他地区的冷面汤则没有甜味，不喜甜食的食客点餐时要特别注意这一点。

还有观众问起具大英搭配冷面吃的那碟肉是什么？

从画面确认，这是一碟转为夏天美食制作的白切肉，肥瘦适中，味美可口，但在剧中，具大英将这类肉食称作醋肉，可能也有其他原因，若要放在我们这里，有可能上的是一盘肴肉，也是搭配冷食吃的肉类制品。

此处需特别关注具大英吃面的顺序：

◇先喝汤，再吃面，空口吃过面条之后，再吃切片鸡蛋，主要是为先解决不能跟面条同吃的配菜。

◇之后夹起萝卜泡菜与面条同吃，为的是品尝爽口的味道。

◇夹起白切肉，入口之前，需蘸虾酱，冷面馆上的虾酱是小虾皮腌制的虾酱，通常出自每年二月入缸的虾酱。

◇白切肉配面条，需再加上几块黄瓜，一起入口，要吃的是荤素搭配的好味道。

◇吃过原味面条配菜之后，可加入白醋再吃，醋只需滴在面条上，这样入口，风味更佳。

注意：平壤风味的冷面不需加入芥末，否则冷辣无比，影响口感。

◆关于鲜于善的面条

鲜于善购买的是明星美食店的半成品，由于要求苛刻，惹得工作人员很不满意，常在背地里嘀咕，可见订购者的讲究还不少。

鲜于善究竟要的是什么？

从他取出的食材可以看出，有可能是奶油浓汤蘑菇面，但面条与别家有所不同。按照鲜于善自己的说法：

-这是用胡萝卜发的生面吗？

实际上是在说这种面条的制法。这是一种特殊的蔬菜汁液制成的面条，在另一部韩剧【神的晚餐】当中，成宥利扮演的女厨师曾经演示过制法：

将蔬菜水果或植物块茎榨成汁，和面时将汁水倒入，和好之后，醒面需要一点时间，之后将面擀成薄面皮，再放入压面机当中，就制成了颜色漂亮的某某面。

在本剧当中，鲜于善从颜色认出了面条是用胡萝卜制成，可见是加入胡萝卜汁揉面的胡萝卜面。从画面确认，奶油浓汤蘑菇面的制作流程为：

◇将胡萝卜面过水，放入沸水后煮两开后捞起备用。

◇加橄榄油，倒入备好的配菜，其中包括蘑菇、芦笋、虾米等等，翻炒几分钟之后，再倒入事先准备好的奶油调味汁，烧热。

◇之后再放入胡萝卜面，使面条融入调味汁的味道，在调味汁冒热气之后，就可起锅。

◇起锅顺序为先夹起面条，使用卷入的办法将胡萝卜面卷成团，再慢慢放入餐盘中，然后再浇上调味汁。

◇摆盘时需特别注意，要将面条卷起放入盘中间，再在面条团上摆上香草罗勒，增加香气也增添美感。

看，剧本如此处理，是不是很特别？在具大英自己吃饭，或是邀请朋友吃饭的过程中，吃法和感受高于烹饪办法，而在鲜于善这里，却是制法高于吃法。两厢比较，只能认定鲜于善是关注流程多于结果的人，他对美食的喜爱不仅在于品味口感，也在于享受制作过程，以此感受乐趣。

实际上，从本集开始，鲜于善的种种吃饭安排，恰是暗示了他与具大英要开始的新事业：单人美食套餐配送计划的推行。说到单人套餐配送，鲜于善自己的要求，恰是新事业的基本构架：

以独居者单人份套餐为基础，进行配餐和配送，使用半成品，到家加工的办法，让有需要的顾客更加放心满意。

这样的计划能成功吗？不着急，往后看就知道，但在李智雨帮具大英介绍客户时，见面的那家餐厅就在拒绝希望独自用餐的客人，这一点让具大英看到了单人套餐配送的巨大潜力，因此得到了李智雨的鼓励。所以，这是一个有可能成功的商业计划。

平心而论，具大英并不喜欢鲜于善，这位就如常跟他打交道的明星美食店大厨所说的那样，是：

-这个没教养的小子，真可恶啊~

说的是，鲜于善最初露面，给人的印象就是如此，对人对事都有板有眼，毫不客气，总是按照自己的想法去做，毫无体谅之心，用韩国俗语说就是“没眼力见，没礼貌，心里只有自己的人”，但奇怪的是，这样的他却乐于助人，甚至还会被拜托他帮忙的亲戚姐姐坑了一把，被迫收留追债又躲债的李瑞妍在自己家，只得对女方大喊要谨守界限份际，奈何李瑞妍就是这样一个卡在缝隙里都能找到出路的人，因此嚷嚷界限说，对这样的大赖子来说，根本没用。所以，第三集花了不少篇幅，拐弯抹角地，总算把李瑞妍在李智雨家门口遇到具大英的前因后果解释清楚了，原来她不是偶遇，也非特地跑来叙旧，而是自告奋勇前来，为的是帮助鲜于善说服具大英一起做事业，以此减轻债务压力。

具大英会答应这样的说服和请托吗？

不好说，往后看，但从最开始两人见面的情况来看，鲜于善恰是具大英最反感的那类职场精英人士：

家境好，学历高，靠背景和能力坐上重要的位置，但本人却毫无待人接物的经验，傲慢无礼，毫无谦虚谨慎之心。

实际上，鲜于善约具大英见面，或可作为邀请创业伙伴的反面教材，可命名为：

如何让网络意见领袖对你反感，直接拒绝你的提议。

那要如何让人反感继而拒绝共同创业的提议？

可以考虑如同鲜于善那样，见面先选在自己认为重要的饮食店，然后耍个小聪明，要对方如同在博客发文那样，认一下空盘子，说出菜名和基本情况，自认为是巧妙又不失机智的考核，却一下就被答对再戳穿，全然不顾对方已然不悦的表情和眼神，然后在没请对方好好吃饭的前提下，说完自己想说的话，要对方考虑自己的提议，就拎包告辞离去。

…………

更有甚者，将对方约到会社见面，却不说定具体时间点，也不出门迎接，任由对方联系前台，由接待处负责通知，再下楼来带人去办公室，在电梯里听到别组同事肆无忌惮的议论，不多解释，带人进办公室以后也不多做介绍，只简单几句，寥寥数语，就认定对方一定会同意合作，谁知立刻就被对方干脆地拒绝，毫无转圜余地。

鲜于善为什么会被拒绝？道理很简单，他没有做到礼贤下士。

所谓礼贤下士，就是地位高的人礼遇待地位较低，却有本领的人，表现出尊重对方，慷慨，有礼貌的一面，从而赢得对方的认可和好感，愿意与之共事。很遗憾，礼贤下士这一优点，或可称之为上位者的能力和教养，鲜于善目前还不具备。所以，具大英最终乐于接受提议，有可能不是因为认可鲜于善本人，不是想要跟他合作，而是因为他提出的项目确有发展的可能性。

无论如何，因为美食，因为爱情，在十多年之后，老朋友和老同学终于聚首，将要开始新的缘分。在一旁观看的人们，虽然无法给予帮助，却能以温暖的视线继续注视他们的努力和选择。美食可以安慰心灵，爱吃饭的人不会失去方向，累的时候，只要朝着有热气和食物香味的地方走过去就好了。关于具大英和他一起吃饭的故事，预知下情如何，请继续关注下篇。

扫码关注林下之风

我更愿意叫它《一起吃饭吧》，而不是绅士官方的《一起用餐吧》。

这个系列，第一季是毋庸置疑的美食剧。剧中美食花样百出，剧中人物大快朵颐。编剧一直想着法子的让我们看他们吃。而这部美食剧比起日本的美食剧，第一季更有优势的在于有人物有剧情。剧中人物是左邻右舍，公司同事，这中间有奇葩，有朋友，奇葩是为了搞笑，朋友是为了让人物更生活化。而剧情，就是生活里的家长里短，琐碎也热闹。难得的是，剧情有一大部分竟还有悬疑成分。尽管噱头大于内容，但仅这一点悬疑成分，也要比国内正规证据的悬疑剧有吸引力。

但总体来说，第一季的美食还是占了绝对的篇幅。人物也好，剧情也罢，锦上添花就是了。

第二季，编剧便有点不甘于让美食做主角了。第二季的人物还是左邻右舍，剧情也还是家长里短，但是剧情明显更有故事性，配角们的刻画也更详尽立体。而相较于第一季，第二季的变化在于爱情戏份的增加，以及在第一季中短暂亮相的悬疑在这一季中也大放异彩。很明显，在这一季中，编剧已经有心要做改变。她要写爱情，要写剧情，这自然要牺牲“美食”在整部剧中所占的比例。遥想第一季，男女主角的爱情几乎到了最后才出现的。而这一季，从第一集开始，男女主角就开始纠缠不休了。

好在，这一季美食还是妥妥的主角的。

而到了第三季，目前只播出了四集。感觉已经看到了《请回答1988》里的伙伴及怀旧，也看到了韩剧中惯见的爱情戏码，惯见的无理女二，却已看不到吃饭的精神，吃饭的道理。编剧一直让我们在现实和过去中间穿梭，穿来梭去中，你让我们看了几次吃饭的情节？

举个例子，第四集，鲜于善遇到李智雨，李智雨作为吃货女主设定，和从事美食工作的鲜于善一起吃饭，这不该是合情合理的大吃特吃吗？但是编剧是怎么安排的？只有女主在那华丽丽地调酒。然后呢？然后就开始了回忆过去，回忆男二和女主的过去。我们知道，这肯定是另一条感情线，所以这是牺牲了美食换来了感情戏吗？

再举个例子，还是第四集，本来女主和男主难得要再次一起吃饭了，结果嘞？被女二拉跑。好吧，具大英就算换个女伴，也该继续吃法吧？两个人倒是在餐厅碰头了，还是高级餐厅，本以为会是另一个级别的展开，结果嘞？没有任何食物的戏份，两个人拍了个照，就结束了。我们知道，这就算不是感情线，也是为了刺激女主的另一条线，所以这次又是为了感情戏二牺牲了美食吗？

我为美食痛心！

要看甜蜜爱情，我们有《金秘书为何那样》，要看悬疑，我们去看《LIFE》，要看怀旧小伙们，我们有《请回答1988》就够了啊。我们看《一起吃饭吧》，是为了看具大英和他身边的人吃饭啊。你不让我们看他们吃饭，这让我们情何以堪？

美食戏份锐减，已经让人不满意。更让人有些窝火的是女主的吃饭演技，和吃饭的状态。先说吃饭演技，这位新女主的其他戏份不做评价，但是“吃技”真的想让她再自然点，勺子不要举的那么高，吹凉时不要那么“演”，不要勺子刚送到嘴里就开始“嗯嗯”地表演，总该(￣～￣)嚼两口，品味下再做表情戏吧？再说吃饭的状态，这一季，吃饭的，不再像第一季随时随地随心所欲地吃，也不像第二季由剧情铺垫，到了该吃饭的时候就吃，这一季，几乎就是为了吃而吃。就像编剧十分不情愿地想起来要来点吃饭的情节了，这才安排具大英和身边的人吃一顿。就像具大英初到美食公司，带职员们一起去吃饭。这样吃饭，过于官方而正式，没有第一季的随心所欲，也没有第二季的自然而然。尽管具大英成语用的麻溜，却也像是政府官方的卖弄而已。

所以，到了第三季，美食已经沦为配角了。

本来，我们是要看美食的，所以女主换人我们会慢慢接受，具大英爱上谁我们也不能强求。只是，编剧你不让我看美食，我就有意见了。

所以，编剧你是否会改变心意？

﹌﹌﹌﹌

看过最新两集，决定放弃

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一起吃饭吧第三季 请回答2004

第四餐 刻骨难忘

无论之前有过什么故事，以后还会有什么故事，只要能坐在一桌吃饭，就是难得的缘分。

当本剧第三季行至第四集，剧情已经用种种细节悄然揭示了这个道理。这毕竟是一个借由吃饭，讲述人生故事的美食连续剧，主人公毫无联系可不行。有过往的情谊，也有陈年恩怨，有温暖的回忆，也有心痛的错失，当四位主人公相互联系，又互相冲突的对峙格局形成之后，本季一起吃饭的故事才算初具规模：

◇具大英对李智雨，是老同学，老邻居和从前就认识的好友关系，多年未见，两人因为各种原因和问题都处于空窗期，于是开始了一段难得的美食因缘，但这份因缘究竟是爱情还是友情，目前情况尚不明朗，不便断言。但李智雨对具大英，却是真心一片，这份心意从2004年就开始了。说到底，具大英是李智雨的初恋。

◇具大英对李瑞妍是从前认识的老同学和朋友，关系算是一般，但两人拥有共同的回忆，都是因为当年李瑞妍蹭住在姐妹李智雨租的房子里，免费吃住，从不交生活费，也不分担房租，因为李智雨的关系，也经常参与具大英与朋友们的聚会活动。

◇具大英对鲜于善，是合作伙伴之间的关系，说得阔气一点，鲜于善算是具大英的的上司，但在开发组的人们看来，具大英才是组里最能干最可靠的人，在具大英进组之后，男同事甚至要改口喊他大哥，可见他们已经迅速打成一片，具大英早就被组员们当成了自己人，而女同事们都改口称呼他为：

-美食达人您~

这是对美食专家的敬语称谓，可见诸位组员对他的喜爱和依赖有多深。

◇李智雨对李瑞妍则是冤家一样的对头，只要看到她就愤然大骂，这个原因只有在她面对已经患病的母亲时，才有了答案，原来李瑞妍是在父亲去世后丢下她们母女离开的人，被李智雨认为是：

-那个坏丫头，她背叛我们母女俩，是在背后打我们后脑勺的人！

而李瑞妍对李智雨，则是她想念却又无法面对的人，可是她最想念的那个味道，和李智雨一起吃下的那么多碗酸菜面片汤却还在她的记忆里挥之不去，只要见到酸菜汤，就舌底生津，露出微笑，可是尝过之后却总说不好吃，还嘀嘀咕咕地抱怨：

-都不好吃，不好吃！怎么吃都没有我妈给我做的好吃。

不知不觉中，李瑞妍抛弃的继母就是她下意识中认定的母亲，虽然她自己还意识不到。

当然，这些都还不是最有看头的地方，最有意思的人物关系设定在于李智雨与李瑞妍这对冤家一样的姐妹与鲜于善之间的联系：

◇李智雨对鲜于善，既是他从前补习功课的老师，是代替母亲照顾他，如同亲人一样的人，也是他的初恋。这份心意是他喝醉酒之后亲口承认的话，可见从前的鲜于善是在心里默默在意李智雨的少年。

◇李瑞妍对鲜于善，既是他目前代替亲戚家的姐姐帮忙照看的债务人，也是不听他的要求，不时越线的合住者，说是roommate（室友）并不为过。就在合住过程中，两人已有心动瞬间，但就目前情况看来，鲜于善并未在意，而李瑞妍忙于摆脱困境，也来不及去想这些。

不过，本剧要说的不是日日剧狗血故事或是四角恋爱都市传奇，而是美食人生，因此，在用三集左右的篇幅布局之后，编剧的真意已悄然显现，她要讲的是一个创业故事，怎能没有启发，没有思考，没有成长？这不，属于创业的火热问题已经浮现，专等有心人解答：

在守成与创新之间犹豫，究竟要怎么办？怎样选择才能既保持原有水准，又能兼顾迫切想要开始的新事业？

对于这个问题，就连公认的美食达人具大英也犯难，就因为这样，在与这位他不认可，却提出好方案的食品策划人鲜于善沟通交流之后，他选择了两者兼顾。所以，在具大英签约的时候，鲜于善惊讶地发现，对方的要求与之前自己的预计不符，于是带着惊奇的笑容问道：

-原来您说的调整是这这样的调整啊，我还以为是签约价的调整。

具大英在加入食品开发组的前提之下，究竟提出了什么方案？

原来他的要求就只有兼顾保险代理工作而已。这一要求比鲜于善原先预计的要好很多，既合理，也有人情味，得知后，提议者像是松了一口气的样子，殊不知，职业生涯对他的考验才刚刚开始，美食达人的到来预示着组内的气氛将有很大改观。

具大英进组究竟为开发组带来了什么变化？

嗯，变化很明显，从前在鲜于善说话时，大家都静下来，对他的话，算不上不满，但也都有腹诽之处，整组人对他，都有些惧怕又有点担心，但对具大英，却是真心的好奇，得到解答之后又衷心佩服，继而乐于接纳；或者，具大英是以他的经验和从事营销工作的号召力，为开发组带来了生机。

鲍鱼大餐是开发组成立以来真正的第一次聚餐 每个人都吃得很满意 具大英功不可没

虽然整个第四集关于吃饭的场面仅有一场，但却是播出以来最有份量的一次聚餐，看得不少观众暗暗咽口水，堪称是吃饭故事里最豪华的一次大餐：

全鲍美食大餐

那么，上班第一天，具大英为什么要带开发组的人们来这家鲍鱼养殖点挂靠的美食店？按照他对组员的解释，这是营销划类选点的最好参照标准：

◇不要业务繁忙的明星美食店，因为那样的店家，生意已经足够好，吃饭时间客人特别多，也忙不过来，不太可能重视配送业务；

◇不要没有名气的小店，那样不容易引起顾客兴趣；

◇要选的是被业界人士认可，却只有少数人知道的美食店，并且店家专供的菜式要兼顾营养、美味这两大优点，这样的店家生意冷清，如有合作伙伴，会好好照应，也会拿出看家本领处理食材，让顾客吃得放心满意。

对照以上标准，鲍鱼饭店就是这样一家小吃店，按照具大英的说法，那里的人们处理鲍鱼，都是专家一类的人。因此，这顿鲍鱼大餐也就格外令人期待。

鲍鱼大餐究竟吃了什么？以下是一些吃法和建议：

◇吃生鲜鲍鱼之前，需要先垫底。在具大英的号召之下，组员们喝下了鲜鲍鱼熬制的鲍鱼粥。

注意：鲍鱼虽然美味，但空腹吃下生鲜鲍鱼片，容易导致肠胃敏感，有可能闹肚子，具大英的建议真是科学又非常体贴，就是这一点，赢得组员们的信任。

◇垫底之后，先吃烫成五分熟的鱼片做的水拌鲍鱼片。从画面来看，拌鱼片是用辣味酱汁调制，可见这是全鲍大餐中用来醒味的开胃菜。

注意：吃过拌鱼片之后需过水，当做漱口，去掉半熟鲍鱼的味道，才能开口吃之后的生鲜鲍鱼。

◇生鲜鲍鱼菜式，共分两种：一种是洗净后切片仍放在鲍鱼贝中的片状鲍鱼；另一种则是搭配海虾摆盘的块状鲍鱼，为方便食用，已经采取斜切划开的办法处理，形态更类似腰花。

注意：生鲜鲍鱼的蘸料共有三种：两碟合一的蘸料盘中，一边是辣椒酱，一边是芥辣酱，单独一碗盛的是油料，被具大英称为“油汁”，这是专门用来配和生鲜鲍鱼内脏的蘸料。

◇除此之外，还有鲍鱼拌面，用的仍是辣味酱料底汤，以烫成七分熟的鲍鱼片为主要原料制作，鲜香美味，入口即溶。

◇如果嫌生鲜鲍鱼有腥味该怎么办？没关系，饭店有办法，早已准备了切块海带和裙带菜待取用。如具大英这样的吃饭行家，就介绍怕腥气的组员将鲍鱼片用海带快包起来吃，这么吃就尝不到腥味，还能吃出海带的清新鲜美滋味。

注意：本次鲍鱼大餐的搭配小菜为卤蛋，卤的还是鹌鹑蛋。

通常吃完一顿大餐，还需一些饱肚的食物，譬如我们日常吃大餐，最后都会选择上一大碗米饭、面条或是别的主食，但在鲍鱼饭店，具大英为组员们选的饱肚餐点却是鲍鱼拉面。当热乎乎的拉面搭配鲍鱼上桌，众人都滋遛滋遛，吃得不亦乐乎。看起来，这顿饭，大家都吃得很满意，除了习惯自己是众人中心的组长鲜于善之外。

鲜于善为什么不高兴？

那是因为自具大英进组之后，他终于看到了差距，适应社会生活的差距。他也许有看准开发项目的慧眼和决断力，但他没有团结组员和鼓舞士气的能力，而这，恰是继承营销负责人必须具备的能力，没有之一。

味道只有在品尝过后，才能感受到鲜美可口，于是一口之下难以忘记，总是记得这样的滋味，以后还会下意识地找寻同样的味道。这样的感受被具大英认定是“刻骨难忘”；而差距总是在接触之后才能意识到自身究竟有多么不足。在四人联系逐渐明朗的当下，鲜于善对具大英也终于有了几分复杂的情绪。对他而言，这是成长的另一阶段，而对具大英来说，只是又一段美食人生的开始。具大英在开发组还能继续保持被信任被喜爱的状况吗，鲜于善与李家姐妹还有什么样的因缘，预知下情如何，请继续关注下篇。

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