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这是一个有表达的电影。表意很多影评都谈过,每一组人都有被杀的理由和赴死的理由。为什么说赴死也有理由呢,是所有人最后都放弃了抗争,认同了主厨的看法,穿上棉花糖衣服等死。我们有句老话说的好:“等死不如拼死。”正常人在绝望的情况下,必然考虑在足够近的距离把主厨带走。即便死了,也要让你们搞不成。但是导演和编剧都没有那么安排。他安排这些人逐步绝望,逐步赴死。严格来说剧情结构是完成整。最后汉堡女拔高了立意,很有意思。
让我来解释一下这种看法。很容易能看出,富商夫妇光知道讲排场,没有好好吃饭和尊重厨师,该死,假账3人组偷鸡摸狗该死,连老板一起埋了。美食家虚有其表,控制风评,该死。演员不敬业,该死。演员小三花别人钱当寄生虫,该死。还有个就知道吃的疯狂拥趸也该死。但是在诸多罪不至死的该死中,其实女主也“该死”。这里有一个聪明小三和笨小三之间的暗线对比。演员的那个小三全盘无脑,一切感情用事,说话不经大脑,死也不冤。但是女主其实也是小三,是那对富商夫妇中丈夫的小三。或者说曾经是。开场上船时,他俩的一个对视镜头,女主说了一句:“法克”,以及后边的她与富商妻子种种对话。都暗示了这个过往。只是女主比较机灵,早早脱身了,最后一个富商妻子的眼神和一个让她快走的手势算是全片最暖心的场面。大家都不清白,你活她死,因为一个汉堡,说不过去吧。
那这个汉堡就大有学问了,值得细看的,其实并不仅仅是这几组该死的人,其实电影叫《菜单》,又有很多镜头集中在菜上,就应该好好看看菜,才能明白这个汉堡的意思。
电影拍得再美味,也是视听语言,我们光在这里想它的味道了。这是一个导演的障眼法,其实应该看看这个菜的形状颜色和结构。这前菜一个圈,中间的小颗粒,暗示的是客人们已入彀中。正式开始进入圈套。
跟前菜主题连着,就是大家在岛上。就是一块肉。新鲜。
没有面包是因为在座的客人都不是普通人。普通人吃面包,你们这些丧心病狂的资本家,吸血鬼,蛀虫,寄生虫,畜生,都不配吃。
这个菜叫记忆,但是塔克的卷饼上印着大家的秘密。塔克就是《复联四》里蚁人坐那吃那个卷饼。是一种半包围的结构,所以谁有什么见不得人的秘密,是包不住的。
自杀小伙那道菜,一看这个削肉断骨的,蔬菜也都高压处理,可想多么痛苦艰难。
这就很不可言说了,男人的愚蠢来自于。。。
小迷弟的作品作为特别菜,是很特别。好像打了个大红叉。
看完这些图形图像,就知道这些菜针对这些人是都有隐喻的。富商和假账3人组,是对资本顶层的不满。做假账,搞小三,资本即无情也无道德下限。美食家和杂志社老板控制风评。代表对媒体喉舌控制舆论,独占话语权,操纵大众认知,脱离真实大众的不满(调料分层的梗说明了问题)。迷弟代表不满拥趸代偏了主厨或者做艺术做事的初衷。这些动机在主厨视角都合理。唯独那个笨小三,死于上大学没有贷款。这表明什么?这表明她是寄生虫,不是劳苦大众,不是普通人,也有原罪,也该死。这时我们反观汉堡。汉堡并不全是伏地魔当海绵宝宝的初心,是由这个初心所衍生出的对劳苦大众的同情。你也是无产阶级穷苦人,你活吧,你走吧。到这为止,主题都是明的,表意也是全的。可悲的就在于最后的主题升华,成也汉堡败也汉堡。汉堡能代表劳苦大众吗?汉堡同时也代表工业化快餐,是对人吃饭时间的剥削,还可以代表消费主义的价值观。这些资本衍生的文化价值取向其实也该死。她跑了,以后也没好。要知道9块9那是美元,折合人民币60多块钱一个的汉堡啊。
最后主厨和这些赴死的厨师所做的一切都将付诸东流。他们没有单方面的杀人,清洗,净化(用火净化)资本世界,而是自己也献身于此,这是的殉道行为,是明显被导演正义化的。最后都因为女主的逃脱而失败。因为结尾,他们的行为并没有得到女主的认同,菜单擦嘴就是暗示。汉堡继续吃,人的贪欲永远会繁衍出资本主义世界及其衍生出的消费主义等等价值观。要知道资本永不眠,像女主说的,她还是很饿。
《菜单》这部剧的阵容还挺强大,不但有演《后翼弃兵》一举成名新上位的安雅泰勒,还有伏地魔、x战警等各种熟脸,但整部片就是感觉什么都有一点,但什么都没有说透。除了观赏性挺高之外,电影说是惊悚也不算,恐怖也不像,黑色幽默略有一点也不多,主要还是个讽刺现代ins式生活的喜剧片吧。
电影的设定简单粗暴,就是一男一女去离岛上一座绝无仅有、巨难订座的网红餐厅,估计是那种网红趋之若鹜去拼单,拍照然后发ins小红书的那种。主厨久负盛名,说一不二。结果到了岛上餐厅里,大门一关,食客们发现自己被困在了里面,随着一道道菜肴的上桌,气氛变得越来越诡异。他们是否能脱困,还是变成餐厅的一部分?
说起讽刺,这片不如《饥饿站台》。《饥饿站台》把隐喻放在明面上,人生就是各种你跨越不了的阶级,一个阶级一层,每天醒来你都不知道在哪一层。顶层的人得到的是盛宴珍肴,下面的人只能吃上面一层的剩儿。越到下面,贫困越呈指数级下降,让人想起现实里,世界上最富有的1%人口挣得比剩下的所有人都多。
说起美食,这片就不如基本任何一部讲美食的东方影片。顶级的《饮食男女》望尘莫及,一箪一食,一条鱼,一片肉,都有禅意;就普通娱乐电影如《满汉全席》,在菜式制作上的淋漓狗血估计本剧导演想破脑袋都想不出来,不要说活油浇猴脑,就连网文《荒山夜宴》的想象力都比不过。
外国菜和中国菜相比,主要还是缺了哲学意味。中国人把烹饪当成艺术,是天人合一、山水田园的人生追求,是化学反应。外国菜到最近才有所谓的“分子料理”,还骄傲地当成一个流行概念被大家趋之若鹜,合着您几千年来的烹调都是物理反应不成?外国人的“馋”被梁实秋嘲笑为“饕餮”,是饥饿的变种,而不是对美食哲学的追求。
这种对比在《菜单》的菜式上也得到体现。“饮用大自然”就是整部宴席的中心思想,而主厨的故事则是建立在此基础上的海味沙拉、圣经面包(“没有面包的面包盘”,您不如直接来个皇帝的新装把我笑死)等建立在自然基础上的食物。本来看到这里也还可以,但导演突然笔锋一转,开始直接让主厨用印在taco面饼上的照片揭露每个人的黑暗过往——这就有点过于直接了当了,菜失去了菜本身的意义,变成了传播媒介,在我看来,这道菜最不合格,不过是本片中看上去唯一能吃饱的菜。
最后一道菜最好笑,是我在日本烤肉店gyu-kuka学到的烤棉花糖。童叟无欺,家庭最爱,能把最顽皮的娃拴在餐桌边——一根铁签,把棉花糖穿起来架在火上炙烤,烤焦后和巧克力堆在一起,两头用饼干一压——食客们没有想到,有朝一日,他们也变成了棉花糖吧。这种本剧诸多讽刺笑话中最得我心的一个:甭管有多少米其林餐厅,最后还是要靠一招棉花糖致胜。这么看起来,东亚的植物蔬菜种类实在太丰富,所以精制食物的种类才比别的地区少那么多吧——我们追求的是“食不厌鲜”,而棉花糖、巧克力、饼干这种精制碳水化合物,是从来都不入我们老祖宗眼的。
人的味蕾细胞其实很少,撑死一万个出头,比猫狗鸡强,但比很多其他动物比如牛、鱼都差了很多。所以味觉不过就那么几种酸甜苦咸,连词汇都没有发明几个。所以中国人早早地就明白把普通的食材料理得好吃,而不是一味追求食材的道理,比如“诸肉不如猪肉好,百菜不如白菜香”。食材再多,没有当下的心情和格局尝得出来,也是枉然,盛宴过后,依旧饥饿,人生的各种贪婪莫不如是。
感觉想要故作高深却毫无逻辑,从头离谱到尾。每一个情节,每一个步骤,每一个人的选择和反应都让人满头问号。还是说这个电影实在太深奥了,只有我没有看懂?
为啥这帮人能从头到尾这么淡定的面对这个发疯的主厨?大家都能坦然的迎接死亡,甚至都不带反抗一下?当初们为啥就能对主厨言听计从,为他献出生命,这个洗脑的过程没有拍出来,就感觉让人难以接受,被说服。 男主为什么要去找死,他明知所有人都会死,为啥还一定要去呢?只是对美食陷入魔障吗?喜欢美食,喜欢到要去死吗?这很离谱 最后,女主到底凭啥就可以逃脱?为啥她灵机一动?把食物退回去,重新点了一份餐就能打包带走,安然无恙离开呢?既然如此,其他人为啥不能有样学样也这么离开呢?还是说其他人也一心求死?对于被烧死的结局,也坦然接受,那如果都想死的话,为啥竟假警察来的时候,为啥还要呼救呢? 虽然而且他们一开始不知道那是假警察,一开始都选择不呼救不反抗,还和主厨一起粉饰太平。最后警察掏出枪来之后才敢上去,说出真实情况,这一前一后,一开始也没人拦着他们说呀,也没有背后有枪指着,怎么感觉一屋子全是疯子?行事完全没有任何道理动机可言。 美食的制作过程和最后成品倒是看着还挺精美的,就当看了个美食节目吧!
但感觉就是没有看懂,就是满头问号,哪哪都一头雾水,感觉观看了一场大型精神病秀。
《菜单》在其寓意下呈现两级分化,一边是对富人阶级符号Fine dining的讽刺感知,一边又认为其在现实主义叙事下故弄玄虚、脱离人物逻辑进行矫揉造作的表演。
故事的空间建构窄小,仅仅聚焦一家充满仪式感的坐落在小岛上的高级餐厅,据说这家餐厅的厨师会为人提供惊喜的菜单。
自诩美食品尝家的Tyler是Finedining的狂热吹捧者,在社交媒体的放大下,通过自身关于高级美食的体验分享从而获得更多满足感和优越感,再反哺于体验更多的Finedining完成对自身人设的营造。
从指出鲜为人知的厨房用具名称到对各种解构主义菜品的赞扬,Tyler是Finedining所代表的符号文化和解构文化的支持者和造势者。
禁止拍照的公然违背以及明知会死人却依旧冒险赴宴的投机和狂热心理折射出了社交媒体时代了对流量的无下限追逐。
可实际呢, 当Tyler获得了亲自制作美食的机会,他却做出了极度糟糕的菜品。
狂热且病态的追捧者本以为自己取得了一定的成就,再通过社交媒体下对Finedining以及富人生活符号的单向度仰慕获得身份认同。
当Tyler美食品尝家的人设被主厨在公共场合无情扎破,自尊和自傲一时间跌入地底,无论主厨和Tyler说了什么,等待他的结局只有结束自己毫无价值的生命。
Margot作为唯一的幸存者,她逃出这场夺命饭局的原因也是本片的核心议题:对于食物,我们需要解构主义还是实用主义?
人们对所谓米其林餐厅的追捧是因为食物更加好吃?还是因为其代表的阶级符号满足了个体对于自身形象的建构作用?我想关于这个问题每个人的答案不同。
但电影似乎给出了自己的答案,在众人花费上千美元一位的价格享用这场Finedining时,Margot是在场的唯一一个变数、一位临时的顾客,一位与众人阶级立场不同的顾客、一位妓女,一位“粗俗”且鄙视矫揉造作的食物的服务业从业者。
当主厨用“无面包的面包盘”企图用概念取悦上层阶级时,美食评论家优先式解读主厨的用意表示认可,Tyler无脑舔舐着面包沾酱说这是人间美味,而Margot则冷眼看着一切,其圈外人的批判身份使得这场关于“菜单”的行为艺术更加饱满和丰富。
最后,Margot用对待食物的实用主义唤起了主厨最初从事美食业的初心,那张照片上,主厨还是个刚刚学会做汉堡的初学者,那时他很开心。
《菜单》显而易见批判了各种大玩概念却失去食物本质功能的Finedining文化,当食客都无法吃饱,对于食物的解构主义是否真的有必要?
接着我们回到《菜单》中完整的菜单。每一道菜都或多或少有着其各自的隐喻内涵。
“Memory”讲述了主厨幼时遭遇的家庭暴力;“The Mess”将男性副主厨作为殉道者道出了这个行业的残酷和高压,以及对人的异化;“Man's Folly”更是剑指掌握权力的上位者主厨对于女下属的性骚扰.......
可问题在于每道菜以及它们之间的隐喻缺乏有机的联系,从而导致其在主题表现上存在杂糅。
另外除了Tyler和Margot以及美食评论家那一桌,其他配角的人物形象和存在的理由实在流于表面或过于敷衍。
男明星仅仅因为主厨不喜欢他的电影而被选中,而他的妻子仅仅因为全款上布朗大学而被连带。
老夫妻也仅仅因为吃过太多次主厨的食物而无法准确记住菜名而出现于本场夺命食局。
主厨原老板手下的几个员工也真的毫无存在价值。
角落里主厨母亲的安排也让人不明所以。
每一组配角的选取都展现了影片对一类人的批判,但其选取的范围过大或不够聚焦于主题,加之菜单安排上存在同样的问题,导致影片主题过于失焦。
全片最大的一个问题在于现实主义题材上杂合了脱离人物逻辑的表演痕迹。
正如主厨向众人问到:“你们为什么不跑?”
所有食客和餐厅工作人员在主厨的掌控下好像沦为了提线的木偶,就连少有的外出逃跑也是在主厨精心安排的允许之下。
为什么主厨要设计这份菜单?为什么主厨要选取这些食客?为什么餐厅工作人员愿意参与这场赴死的表演?为什么食客不用尽全力逃跑明明Margot离开时就有一艘船停在岸边?
一切宏观背景的失语和过于机械的人物行为让《菜单》沦为了一场戏剧表演,失去了如《白莲花度假村》般的现实主义意义。
如果您是被邀请的宾客,给予这场飨宴差评我很理解。但您若是误入的食客,则请认清自己的阵营。 chef曾是怀着一腔热血,为食客服务,为了让他们填饱肚子。岁月流逝,chef被媒体推荐,被资本家投资。chef变了与肉食者站在一起,chef不再为普通人提供面包。chef失败了。 “你还饿”“是的”“有多饿”“饿极了” 我不要艺术,不要自由,我要吃汉堡,我要吃面包,我要吃饱饭! chef失败了,但信念更坚定了。一个人的信念坚定到足以支撑他无视肉体的痛苦和本能的恐惧,选择与敌人共焚!死亡不属于我们! chef用自己与敌人的躯体烹饪出最后一道佳肴——我们
勉强只能算是半出好戏......
影片前半段调子起来了,后半段逐渐失控,横冲直撞。整部影片其实就像这顿华丽、精致、奢靡但矫情、造作、乏味的晚宴一样,利用令人目眩神迷的概念、画面和形式来包裹一个俗套、粗糙、空洞的内核,一餐下来,徒有其表、故弄玄虚、火候欠奉。
说到底,这就是一个变态的大魔王带着一大帮傻逼的追随者实施报复(都不能算是复仇)的故事啊,既没有嫌富爱贫、惩恶扬善的主题升华,也没有大魔王角色背景和人物故事的深刻塑造,这也让主厨与顾客、服务者与索取者的主客关系的倒转这一故事核心失去了落脚点和说服力(而且说实话,这样的概念有新意,但不多),特别像大魔王为什么觉得过气明星该死,竟然仅仅是因为他难得休假看了人一部烂片,这真是大可不必,这样大魔王“孩子气”和“天意弄人”的设计也令本片从批判意义上削弱了表达力度,或者说充其量只是停留在嘲讽层面而已。
而事实上,顾客群像的“恶人”形象刻画,也都不够立体,虽然他们身上都有污点,也都有“愚蠢”的一面,但也说不上犯了什么十恶不赦的罪名,这样的设定也不是说不行,但就是电影拍得没意思、不好看而已。
与此同时,故事背景的含糊其辞、人物关系的刻画乏力,也难以忽视。再者,小岛、密室这样经典的充足且封闭的空间环境没有充分利用起来,从而营造出更大的戏剧张力,就算利用也是能想到最无聊的那种,这么大的小岛竟然只用来躲猫猫?十来号人就只是砸一砸窗、逃一逃跑、反一反抗,然后坐在那里等吃等死?
最后,漏洞也不少,大魔王对无辜女主的手下留情和放任自流不必说,以及最后女主靠只点了一客cheese burger从魔王身上逃过一劫,那么“pure”,仿佛让人瞬间魂穿《分裂》。
还不如直接来一个普通但正宗的cheese burger呢。
5.5分。
顶级大厨居小岛,海鲜蔬菜加香草。直爽妹子没吃饱,不如加个小汉堡?
现在欧美怎么这么多这种电影,是不是看韩国人拍阶级矛盾看得以为自己也能拍啊😅
看完电影之后,我的朋友满脸惊恐的问我,中产真的那么大罪过,需要去死吗???然后我们去怒吃了一个cheeseburger。好喜欢女主说,餐厅有些规矩还是要遵守的,比如说给客人食物。我他妈的全片笑的好大声!!!!因为我真的超级讨厌fine dining和喜欢fine dining的人!!!
《主厨的餐桌》之《仲夏夜白莲花利刃出悲情芝士汉堡惊魂三角》
3.5 吧、看的过程很爽,但总有种四六不靠的感觉:如果想讲大逃杀的故事,那每个杀人动机应该被解释得更清楚;如果想表达形而上的对现实世界的讽刺,表达得又太浮皮潦草,导致很多线索都没有合上。还是可以更好吧。
好怪 感觉电影想说点什么 结果说到一半又咽回去了
最后给Margot的镜头让人感觉还有续集似的
整部电影想法挺好的,巧思也在,很多地方让人忍俊不禁。但感觉可以更好,现在呈现的效果就像片中的部分菜肴,外表非常光鲜华丽,但经不起细品;想要展现的讽刺都摆在台面上,主人公也没有展开来深讲,有很多地方可以展开讲,可电影又都戛然而止。纯当商业爽片来看,又有点不够刺激;但是能看到安雅智斗“伏地魔”,已经值回票价。
吃cheeseburger的女孩运气不会太差
这看完不来个cheeseburger 还是人吗
作为一部用高概念讽刺高概念的电影,编剧功力不足剧情一盘散沙撑不起自己撒的悬念,前面反复埋的“你不应该来”和“这是我精心设计的”最后自己打脸的速度比谁都快,又反复强调自己是在用不需要理由讽刺这些谜题生怕观众看不懂还让演员 couple 各问了一遍反复解释,但又没有应验自己埋的能放开手精彩地胡闹的水平,感觉是导演和编剧都能力不足迷失在自己的概念只能凑合拍完。Anya 最后那句 my eyes are bigger than my stomach 有笑到,怕不是先写的这句台词才选的角吧。Anya 的演技实在是撑不起这个本身就不够精彩的角色,以至于一度让人以为她有一盘大棋,导致最后的散乱更加明显。当然,好看还是好看的。
主厨本来是心怀幻想要好好做菜的,然后被社会碾压了,投资人的控制、美食家的挑剔、有钱人的虚伪炫富、脑残粉的极端追捧,逼他不能好好做菜,要给菜单加上各种意义、文化、哲学的东西,这毁灭了他的艺术,于是他要与这些食客共同毁灭。女主本来不是邀请的宾客,所以主厨纠结她是和其他食客一头的,还是和自己一头的。最后女主找到了自己的位置:一个新的顾客,她点了一份自己想吃的芝士汉堡,并称赞了厨艺,用自己的钱付了十美元,于是她就不属于那些辜负了主厨的食客中的一员了,也不必是餐厅服务人员。她带着外卖,从一场二元对立必然导致的毁灭、餐厅末日审判中全身而退。但是最后她吃汉堡,并用印着菜单的纸擦嘴时,她显然也无法避免对于这个芝士汉堡附加意义,恐怖经历、死里逃生。它不再是一个普通汉堡了。人类无法停止赋值。
#RFH# #LFF# #Surprise Film# 挺失望…一方面因为不是《塔尔》,另一方面因为不咋喜欢,第十五场了,目前最差。影片逼格很高,讽刺力度可以,尤其是对“影评人”的讽刺,不过惊悚感塑造的太差了,感觉是一手不错的牌…尤其是演员。高压环境只利放大音量和简单快切,抄都抄不好全《全金属外壳》吗?海底捞都会说:“不过如此”。而且声音处理也有很大问题,背景音太大都听不清楚台词。(趣事,这几天看电影一直碰到一个小哥儿,感觉很巧,昨天回家还顺路,结果车中途改终点站了没注意…只能去对面往回坐…结果往回坐到倒车的站…我俩又从同一辆车下来了,哈哈哈哈哈,差点儿忍不住冲上去打个招呼,不过一想时机好像不太好………)
3.5 最近的片单:悲情三角、白莲花、这部,三部连在一起给我的感觉是西方已经进入了后寄生虫时代。在影院看很爽,很喜欢chief最后说:大家代表的是我被毁掉的人生。
这不比《利刃出鞘2》好看多了?
看之前必须明确,这是一部荒诞电影或者讽刺电影,这样才能相对接受整部影片。只不过,所有讽刺和批判都太表面了。最讽刺的是,这部电影呈现的状态,恰好跟影片想要讽刺的东西一样:故弄玄虚、做作且浮夸。算起来,我也应该是那种爱吃汉堡、烤串、以及各种路边摊的选手,不是太爱这类风格。
大牌云集,但拍得咋咋呼呼,节奏散漫。当女主靠勾起主厨初心来逃过一劫,我真的笑了,前面说着对富人剥削的讽刺与质问,原来主厨追求的是平平凡凡的快乐呀,真的好不一般,好有新意。我有一种看马云说 我没有碰过钱,我只怀念当乡村教师的日子。 这种蹩脚的做作感充斥着整部影片。
4.9 只有概念的电影,有些不错的黑色幽默,但更多时候卡在了卡在有表达欲但又说不出什么的尴尬境地,想讽刺fine dinner但是菜品的设计完全不具备吸引力,想描绘阶级矛盾但人物的形象完全浮于表面,还多次试图通过信息的缺失完成刻意的反转,这样的逻辑让成片的大部分时候没有一个明确的目标,可能只有结尾才能有效传达主旨。
What school did you go to? - Brown. Student loan? - No.. ☠️YOU’RE DYING.☠️ 马克思真正的传人
电影本身很像一道分子料理 有各种fancy材料 很有想法 导演把所有材料打散又放在一起 好吃但吃完又觉得“就是这么一回事”