一个一个的小故事串联起一部深夜食堂,食堂里有酸甜苦辣,有人生百味,有店老板在,在这深夜为每一个有故事的人给予一份美食的安慰,或许不能解决什么问题,但是就是这些安慰可以抚慰身心,感动观众,感到为生活奔波的每一个人,每个人都有自己的故事,这些故事结合美食,是那样美好,美食不可辜负啊。老板脸上的伤疤,一看就不是一个没有故事的男同学,给予整个电视剧一种神秘感,引人入胜。
一首歌:片头曲 思ひで
虾米试听:
http://www.xiami.com/song/1769278329十一道餐:按可操作性和材料准备的难易度打星,做法来源于剧集和网络。
1红香肠 ★★★★
手指长的红香肠中部以下纵切成六等分,放入油锅煎,切开的六部分会自动翻卷,成章鱼形状,出锅。
2鸡蛋烧 ★★★☆
将一多半鸡蛋液洒到平底锅上摊平(muji可以买得到的长方形平底煎锅),一放入锅就会立即膨胀(此时用筷子轻搅蛋液,可以搅破,但要保证还有蛋液可以流到锅底,这样成型才好看),把蛋饼卷起到面前,把剩下的小半蛋液倒进锅子,起泡的地方把它弄破,再卷起一层,出锅。
3猫饭 ★☆☆☆
鲣节(以新鲜的鲣鱼为原料进行手工制造,并且用霉菌腌制的鲣鱼)刨成薄片,放在热饭上,淋上酱油。
4茶泡饭 ★★★☆
热饭用煮开的茶(绿茶就好)泡开。然后根据个人喜好放上蔬菜就好。鳕鱼、鲑鱼新鲜小片或者梅子一枚、一点海苔和芥末。
5土豆沙拉 ★★★★
土豆要用沸水煮过,然后将皮剥掉,只留里面的部分,然后用木铲碾碎,如果趁热放些洋葱的话会马上变得很软很好吃,拌匀后加上想吃的蔬菜,黄瓜,西红柿之类的,沙拉要等土豆凉了以后再加进去。
6黄油饭 ★★★★
简单的黄油拌饭是在饭上面 放一点点的黄油 稍微焖一下 黄油的味道好的不得了 若混合上海苔和七味唐辛子 味道会更别致。
7猪排盖饭 ★★★☆
猪脊肉用刀背轻轻横向剁完,竖向剁,剁成薄片。撒盐、胡椒粉,抹匀,腌制10分钟。猪肉两边拍干淀粉,放入蛋液中两面沾湿后,再放到面包屑中,沾匀。平底锅,倒油,锅体斜放,让油聚在一个位置。放入猪肉,小火,两面煎黄煎到8成熟。将猪排切成段。
锅洗净,上火,倒入柴鱼高汤(没有用白水也可以)。加入酱油、盐、糖调味。倒入洋葱片、小葱段,大火煮开,将葱们煮软。汤煮沸的状态下,把切好的猪排平铺在汤里,煮软烂,倒入打散的一个鸡蛋,覆盖住猪排。盖盖子,心中默默数20秒,出锅,盖在热饭上。
8鸡蛋三明治 ★★★★
先把煮鸡蛋切碎,再放点蛋黄酱,拌匀,加盐和胡椒,和在一起,方面包切掉面包边,两片一叠夹住鸡蛋酱,然后沿对角线切开,装盘。
9酱油炒面 ★★★☆
面炒之前先在热水里抄一下,锅里入油烧热下蔬菜翻炒去生,倒入面炒散,加酱油,盐,翻匀出锅,再煎一个半熟鸡蛋,装盘。
10烤竹荚鱼干 ★★☆☆
河鱼要从边上开始烤,海鱼要从身子开始烤,会更美味,烤的时候先把网预热一下,鱼就不会粘在网上了。
11拉面 ★★★★
面煮熟,骨汤放葱花,卤蛋,大肉,入面,出锅,在面上铺上好的海苔。
开在深夜的小店,老板说可以点菜能做的一定办到,但做得最多的还是家常饮食清粥小菜,很常见的日式料理。普通的是:煎鸡蛋卷,茶泡饭,烤鱼,拉面,炒面,拌饭;难得的西式餐饮也不过就是土豆沙拉和鸡蛋三明治;最豪华的盛宴是在剧终时的圣诞大餐烤帝王蟹。
饮食口味其实很私人,口腹之欲的满足说来也容易,但是食物牵引出的故事,在一家简陋的小店,在来来往往的顾客里上演,加之特定的时间,就相当容易渗入人心,令人在深夜寂寥淡漠的氛围里看出更多的人情味来,平淡中的温暖犹入细流,轻轻地沁心。
深夜时人是最寂寞的,白日里再奔波劳累的人这种时候总要放松下来了,再没心眼的人这种时分总也有几分难言的失意了,再伪装强悍的人在这样的时间里多少也有几分弱势要显露了,他们常点爱点的食物,他们聊天的话题,他们不经意间流露的情绪,他们的故事,点点滴滴都看在老板的眼里,也由这个话少心热的老板讲述给我们。
煎鸡蛋卷和红香肠,是两个寂寞的人---同性恋酒吧的老板和黑道大哥的最爱;茶泡饭的固定食群是三个坚信纯爱人近中年的挑剔聒噪女人,女性间的友谊真不简单;猫饭的爱好者是个爱唱歌的女生;吃猪排盖饭的拳击手在小店老板的见证下得到幸福;鸡蛋三明治是爱情的媒介,但终究是一段错过的恋情;和初次见面的儿子在小店里同吃速食拉面的杀手,接受老板的劝解直面责任;还有土豆色拉的滋味是AV男主角最怀念的妈妈的滋味;黄油拌饭使得美食评论家和姐姐的恋人重逢,成全了爱的守候;被父亲抛弃的女演员在加了特制海苔的酱油炒面里,吃出了父亲的忏悔;烤竹荚鱼的故事里脱衣舞娘的心酸隐在老妇人风情而倔强的背影里,妖娆华丽坚强洒脱。
有些食物是一辈子的固守和思念,有些食物则是一辈子的禁忌和伤痛,一粥一饭间的偏爱与选择,其中的曲折和隐情尽显无疑。独沽的那一味,是世间最深的牵念。
深夜+食物+人情,缘来一个店面,难得世故人心,夜深而情浓,食香而念深,温馨啊寂寞啊,落拓人世,充满无限况味。
P.S:琳琅在没有告知本人的情况下擅自对此文进行广播,有些电台对此文的广播没有署名和出处,未免混淆,特此声明,谢谢各位。
深夜食堂,一个听起来就很落寞的名字。在疲惫的夜晚,饥肠辘辘需要食物来抚慰心灵的人们聚在深夜食堂,喝几杯清酒吃一碗热腾腾的拉面,彼此间不问来处也不需要知道归处,只是短暂的喘息和片刻的放松,得到一份来自陌生人的友善就足以。我特别喜欢日剧的的这份情结,生活有时真的很沉重压抑,一丝希望一点温暖就足以支撑我们走的很远很远。这部剧也是我希望永远不要完结的剧,它就是我的深夜食堂。
那些寂寞却又相同的人生啊,总是让人不忍面对天明。于是深夜里的一碗茶泡饭、一份鸡蛋糕、一碟土豆沙拉就有了无穷力量。城市若大,容得木屋一间,狭小台面就能盛得温暖充盈。食物果然有天生魔力,加上好时辰,填饱了剧中人的肚皮,却挖空了旁观者的胸心。
夜深时,被喧哗折磨久了的人,会自觉陷入脆弱森林。这样的时刻,本该熟睡,或与朋友欢闹。但受困于人生各种无法逃脱的命运,又缺枕边人陪,才生出这般寂寞相随,与食客倾诉。没有惊天动地和缠绵悱恻,更无需庞大制作,这些曾在你我身边若隐若现的故事,不经意便正中心房。屏不住,会悄然在心里湿成一片。舒缓的节奏和配乐里,隐匿着直击多情人的要害招式,不可触碰。
后来,不免回想起,那些生命中曾经历过的深夜啊,烧烤、白酒、火锅、炒饭和方便面。如剧中一样,每一道食谱都藏了有趣故事。可本来有趣的故事,现在想来竟成了辛酸。再也回不去的故事,也只有借一道道普通菜肴,让昨日重现,旧情惘然。
非常棒的片子,都不舍得看完,小小的故事小小情节却这么深入人心,好希望每天睡前都可以看一小集
人生还很长,无论是一客拉面,一碗茶泡饭还是一叠章鱼香肠,都如同一抹抹俳句,参透世间生活百态。【影视小品】
食短情意长;“黄油饭”催人泪下。
看了黄磊版一哆嗦赶紧过来刷个五星
09最佳日剧。吃一道窝心的菜,品一段人生故事。短短二十分钟下来,不知不觉消去奔波疲惫且食欲大振。日本料理里确实有道的追求,能让人心态平和。台词:人世间/流浪人归/亦若回流川。不要小看人生哦!
看完中国版,就更绝原版的好了,能给六星吗?!
晚上看这个真是罪过。更要命的是,有几集哭得像泪人
淡淡开场,淡淡收尾。小火慢炖,小口酌饮。
张信陵说原书的风格是冷峻的幽默,而颇能自持。好玩,深夜剧偏偏是浓得化不开的温情,大异其趣。这种变化,像是把一颗向阳蛋,打成了蛋花汤。也像是毛姆叔叔戏谑的眉眼低垂,换上了兰姆先生含蓄的微笑。
散文诗般的台词太具杀伤力了。“圣诞夜一定要过的幸福吗?”“世间有如,流离迷失的戾川,别轻视人生啊”“一定会抚平那些伤痛的”再或者“果真是年纪大了,很容易流泪啊”同时又是一部有欢笑有泪水,不会太过清高也不会冷感过度。总之大爱~
#回顾#从黄磊那里受的暴击,还是需要从这里治愈~
这家店不光温暖你的胃 还温暖你的心
要不是看了中国的 我都没想上来刷好评
煎鱼卵脱衣舞小姐/章鱼红香肠黑道大哥/鸡蛋烧娘炮大叔/猫饭演歌明星/茶泡饭三姊妹/土豆沙拉A片天王/黄油拌饭美食家/猪排盖饭拳击大叔/鸡蛋三明治送报小哥/酱油炒面加煎鸡蛋加海苔明星大婶/烤竹荚鱼干脱衣舞天后/拉面黑道小哥/打酱油的小田切
太赞了!太美好了!只有亚洲才拍的出这种极品!希望出续篇啊!
小人物,大人生,大世界…没有电影的完美结局,没有特意的勾画,一切,是那么真实、自然…好像就在身边…
看了一集深夜灵堂 我来压压惊
其实脑袋中的所想像的改编,应该是一个类似《曼哈顿爱情故事》这样的东西的,特别是特定局限空间场景戏(咖啡馆/饭馆)群像和六度分离方面的相似性,因为原作的故事过于零碎并且充满太多的“过度”巧合,如果改编成写实剧同时又非喜剧,怎么增加单元故事间的联系性实在是大难题。
火速看完。章鱼红肠在锅里煎炸舒展开触角的样子教人好有食欲。迷样大叔刀疤欧吉桑。小田切让的扮相超FEEL。 OST里的那把唱腔好让我着迷。剧情走的是平实温暖路线题材很容易撞进心上。我也是个进店也只执著一种食物的单一份子。
不大喜欢日本的表演方式,表演的痕迹过重,过于刻意。二不爱讲太多的大道理,人生活得轻松不易,再处处被传输大道理便有些累了。这部剧很有诚意,但不是我的菜。国产那玩意儿就不评价了,丢人。