小森林2018

周末懒觉睡得很不成功，五点六点七点各醒一次，到了八点终于再也睡不下去了，心想自己怕不是已经变成老年人了吧，索性爬了起来。做完晨间运动煮饭吃，天气雾蒙蒙的，风一阵一阵吹，是凉悠悠的初夏的风，还有点儿小冷呢。

吃饭的时候找来韩国翻拍的《小森林》当做下饭菜。早前看过社长的推荐，翻拍得算是比较成功了，一帧一帧都是美好和清静。就着它，一口一口我吃掉了大半颗球生菜。

女主在都市里生活不如意，回到黑黢黢的乡下屋子，肚子饿了准备做饭吃，米缸什么的都空了，跑雪地里挖白菜和大葱，动作活像一只鼹鼠。

看着她吃饱喝足躺下的满足样子，让人真想再吃两碗饭。

跑去姑妈家吃饭，狼吞虎咽吃到腮帮子鼓起来，连手指头沾的汤汁都不放过。

吃，真是最温暖的人间小事啊。美食和风景，吃再多、看再多也不会腻，是植根心底的治愈系。

《圆桌派》里最爱看陈晓卿做嘉宾，每一次谈到吃，他的眼睛立刻充满了神采，是沉浸其中的无限痴迷的人才会有的表情和状态。他对吃的专业、细节、接地气也令人咋舌，一瞬间路转粉。

而作为没有机会吃遍天下的普通人，我每年春节都要嫌弃年夜饭总是差不多的菜式，可是开吃以后，心里会满足地叹息：就是这个味道啊！属于家的、吃再多山珍海味都掩盖不了的原始味蕾被激活。

今年年夜饭麻麻终于做了新菜蛋饺和蛤蜊蒸蛋，好吃到蹦跶。写到这真是想喝上一碗麻麻煲的板栗香菇鸡汤啊，每年最钟情的就是这碗汤，即使吃到肚子爆掉，也还要再喝一碗鸡汤。

很久很久之前有一段时间总是在公司附近的小餐馆里吃饭，夏天很热人也多，没有一家让人觉得好吃，吃饭的愉悦完全没有享受过。现在想起来会觉得人为了生存还真是什么都吃得下去啊。

那时附近还有一家小馆，招牌简直好吃无敌，去年店好像拆掉了真是太可惜了。温馨的日式装潢，老板和老板娘都是可爱的年轻人，店面不大但生意很好，刚入职不久的时候被同事带去吃，后来我又带着新同事去，真是岁岁年年人不同。

后来搬了家，公司也移址，经常在员工餐厅吃饭，某天在菜里看到一根头发以后就恶心地再也不想去了，再后来美食广场开业，依然是没有什么特别好吃的。

自己做饭很容易感到厌烦和疲倦，但断断续续也是一种坚持。毕业那年我五谷不分，不懂西红柿炒蛋该先放西红柿还是先放蛋，不明白老抽和生抽区别在哪儿，不知盐少许糖少许究竟是几许，从网红一颗番茄饭开始，在柴米油盐中摸爬滚打，到现在带的便当天天被同事夸，在好好照顾胃的同时，学会了享受食材本身的味道，是莫大的幸福了。

大学的时候喜欢冬夜里去食堂点一碗麻辣烫，加很多辣椒的那种，吃的热乎乎、喜滋滋，那是学校方圆五里最好吃的麻辣烫，不是绝世好味，却令人想起来就流口水。毕业后吃了无数次张亮和杨国福，都吃不出那种满足、温暖的感觉。

还有学校南门那戴着金链子的大叔卖的烤土豆，移动营业厅隔壁狭小的馄饨摊，马路对面的煎饼果子，食堂的自助餐，好几年过去了一幕幕都还在眼前生动浮现。

那些很会做饭的人，都是会发光的。

特别艰难又沮丧的时候，去菜市场转一圈真的能够好起来。

如果坚持不下去了，如果无聊透了，如果被伤害了，如果一切顺利······给自己好好做一顿饭吧。

写的乱七八糟，其实我是想说，谁的心里没有梦想呢？我也好想拥有一片土地，每天耕种（虽然并不会），在清新的田野里穿行，单纯地感知四季的变化，享受大自然的果实，只有清风明月、泉水森林相伴。

生命自有它的美丽和孤独，而珍贵在于人间烟火。简单地活着，任凭人生像四季一样交迭，那些现实中的沮丧、失意、绝望、挣扎，在一碗热乎乎的食物面前，算哪块小饼干啊？

那种感觉就像做手工，一刀一针一线，都变得有意义，时光在指尖上变得漫长，过程变得落寞又美好。

人生不如意十之八九，可与人言无二三。面对茫然路途当然会有挣扎，我想这才是年轻人应该有的样子，如果年纪轻轻那么智慧又通透，是天才的样子才对啊。认真地吃好每顿饭，才是不枉费时光呢。一粥一饭，当思其带来的美妙与盛大。

愿你我也能早日找到自己的小森林。

祝你吃饱喝足，有钱任性。

但不能吃太胖喔，会被杀掉的。

啊呀，

又到吃饭时间了，

滚去好好吃饭~

我一点也没被治愈。也一点都不想吃电影里的食物。在日版小森林以及原著漫画中，有一个潜在的推进节奏，在这个节奏里，何时吃喝何时劳作，都能恰到好处的让现实的皱褶，在一食一饭，劳作日常的弧光中，获得舒展。让整个电影包裹在疏离但柔软的质感中。女主是逃避到小森的，她对小森林的态度是疏离的，对生活的茫然让她感觉城市没有归属感，而母亲出走的小森也没有，回到小森是一个再次逃避后再直视的过程。这样才能有之后的下决心离开和再度归来的坚定。

新版既破坏了节奏又破坏了质感，让人觉得所有人都轻飘飘的浮在半空中，根本没法相信他们是喜欢小森的。

另外 这个闺蜜人设真的看的我 分分钟想跟她撕逼。

第一个想法，吃。因为之前看过日版的冬春篇和夏秋篇，吃的部分很详细，而韩版的部分，吃的部分不多，重在抒情。每当出现一道美食时，内心的OS会这样出现：这是什么好吃的　？怎么不多拍会？我比较喜欢且能记住的有深意，非常耐人寻味的话，比如甜米露做出来就是甜的味道，而米酒做出来就是大人的味道；还有一段男主和女主在工作中关于抱怨的理解，轻易地与那些漂泊在外的打工者引起共鸣。第二个想法，人情味更足。这也是区别于日版之后，韩版独特的部分吧，但是这里缺少一点的是，为什么没有载夏家的部分呢，在韩版出现最多的也就是女主的家庭小院，算是比较古朴，而其他的房子早已有了非常现代化的配置，钢筋水泥做成的墙壁，石棉瓦铺成的屋顶，且男主栽夏家更是没有出现过，我觉得会有点可惜，再说男主，因为对狗焕印象实在深刻，实在无法带入，尤其当狗焕那双修长的双手出现，真的没法把他看成是一个精通农活的新手农民，但是狗焕的形象已经很接近了，支持一个，谁让我这么喜欢俊烈欧巴。擦浪嘿～

这是一部讲述成长的故事，画面唯美清新，故事温情暖暖。

为方便生病的父亲疗养身体，4岁的宋慧媛和父母来到父亲的故乡美城里，这是一个盛产大米和苹果的美丽乡村，被连绵不断的大山包围着，近处是大片的稻田，山上有苹果栗子柿子，唯一不便的是，去一趟超市要骑行一段时间。

父亲去世后，母亲没有带慧媛离开，而是一直和她生活到19岁高中毕业，在收到大学录取通知书的前几天，母亲突然离家出走。

故事从冬天开始，大学毕业后，慧媛在首尔边打工边准备教师资格考试，经历了男朋友高中她意外失败后，借口不习惯吃城市里的方便食品，为了肚子一个人跑回了故乡。劳作，做料理，一点点找回母亲的味道。

在村子里，慧媛有两个知心好朋友，一直暗恋她的鼻涕虫载夏和喜欢载夏的闺蜜恩淑。

载夏在其他城市上完大学后很快有了工作，因为对上司的不满，辞职回家经营一个小小的果园。载夏对慧媛一往情深，对她额头上消失的疤痕，小学遭到同学的孤立事件记得一清二楚。他是在慧媛回家的第一个晚上就默默地守护她的人，因为家没有院门，特意送来一只叫做“五狗”的小狗陪着她，还告诉慧媛，带有温度的生命都可以成为依靠。载夏和慧媛一样都是假装活得很认真，却都不愿意面对苦恼的人，所以他们都是在城市不如意而逃回家乡寻求逃避的人。

恩淑一直没有离开过家乡，大专毕业后就留在农协工作，想改变生活，但是绝对不逃避，是认真解决麻烦的人，比如忍无可忍踢讨厌部长的头，比如和慧媛摊牌，共同竞争载夏，活得真实不做作。

慧媛从冬到春，从春到夏，夏到秋，秋又到冬，无论是冬天的热乎乎的面片汤、咸咸的红豆糕；还是春天的带有酸酸甜甜大人味道的米酒、土豆面包、卷心菜绿豆煎饼；夏天的法式焦糖布丁、辣炒年糕；秋天的栗子罐头；只有冬天才能吃到最好吃的柿饼……

在一道道熟悉的料理中打开自己的味蕾，寻找母亲留下的味道。她体会到母亲每天做饭拔草的心，明白一直以来对于母亲来说，自然、料理和对她的爱是属于母亲的小森林。母亲在美城里生活的良苦用心只是希望她的慧媛有一个温暖的归属地。

料理是照亮心中的镜子，任何事情都在等待时机。

慧媛像洋葱定值一样，终于又回到生活过的城市，重新整理后再次回归美城里，这里才是她的小森林。

狂吠的五狗，敞开的家门，被风吹动的窗帘，一切好像才刚开始。

另：电影中，慧媛做了好多简单又美味的料理，晚饭前看的直流口水，简单整理几个，以备今后实践。

一、天气冷才想吃的面片汤

1.把面加水揉好后，盖布醒2个小时。

2.西红柿炝锅加水，水开后，揪面片入锅，撒盐等调味品，最后撒葱花出锅。

二、煎白菜叶子

白菜叶子焯水，放入面糊中过一下，用平底锅油煎两面。

三、红豆米糕

1.煮红豆（可加入糖）并捣碎

2.大米用料理机打成粉

3.焯菠菜挤汁，泡干栀子花留汁（也可用南瓜干，主要用的是黄色）

4.分别把部分大米面白面掺好， 加入少量菠菜汁和栀子花汁，拌成一绿一黄的面粉，并过筛

5.蒸屉纸喷水（防粘），分别铺层菠菜粉，白米粉，栀子花粉，最后一层铺捣碎的红豆沙，蒸熟，以牙签插入不带面为宜

6.切块即食

四、卷心菜绿豆煎饼

1.卷心菜切细丝，加入绿豆面糊中，放盐调味品拌匀

2.平底锅放油，加入卷心菜团糊

3.另一个平底锅煎鸡蛋，将卷心菜饼扣放放鸡蛋上，翻面出锅，加沙拉酱、西红柿酱造型。

五、土豆面包

土豆泥加入面包坯子中烤制。

六、炸槐花串、茼蒿串

新鲜槐花、茼蒿挂面糊入油锅炸。

七、黄瓜酸奶

黄瓜切丝加酸奶，摆圣女果造型。

八、辣炒年糕

1.炝蒜片，辣椒段

2.放卷心菜块胡萝卜块翻炒，加水，加辣椒酱，大米年糕一天，最后➕蒜苗段出锅。

九、栗子罐头

1.新鲜栗子剥皮（留栗衣），加盐、水泡一晚

2.煮开，谁倒掉，把栗衣上的黑线挑掉加水一天，开锅后再倒掉水

3.加凉水，适量糖煮制烂，粘稠

4.晾凉加柠檬片倒入瓶中。

十、沙拉吐司

卷心菜切细丝，将煮鸡蛋切碎，加沙拉酱、调味料拌匀，一片吐司中间切开，夹在中间即食。

（以上美食是我看的总结体会，或许电影中的调味料用的不一样也不是不可能，具体可根据自家中材料做调整。）

日版小森林很多年前就看过了，今天抽空看了韩国翻拍的小森林，金泰梨主演的（最广为流传的角色是电影《小姐》里的女仆）。 其实韩版的评分比日版低太多，只能说这部片子本身选材就是日系的风格，以日常的美食刻画“人从大都市的浮躁进取里逃回田园画卷里何尝不是在认真生活”的主旨，重在以小见大，这其实不是韩影擅长的风格，韩影擅长的是给你看现实多血淋淋，而人有多倔犟。所以其实如果韩版翻拍日版的电影，侧重点会从展现美食和风景变成展现人物关系，其实是没问题的。

所以我觉得韩版的小森林也挺好的。

比起日版的“治愈”，韩版的更像是“疗伤”。 就好像韩版女主一开头就被送了只小狗一样。

如果说日版里的女主桥本爱被塑造得其实更像是会养猫的人，她会自己舔舐伤口，野性藏在心里，但是没有那么多需要自我解嘲的部分。整部片子轻描淡写，余韵悠长，田园写意画似的，那么韩版女主金泰梨则一定更像是会选择养狗的人——她有很多想要逃离的回忆，但是又有被过去捆绑的愁绪。 韩版更粗粝地展现人情的负担感，以及母亲突然离开给女孩带来的创伤，多了写实，少了意境，但是细品也有味道。金泰梨很擅长展现“顽强生长”的感觉，她的特色其实就是“不和谐于别人给她安排的背景图”。 所以如果观影的时候观众有种“啊女主就是一直要逃避小森，不像日版的女主是真的很享受这个地方”那其实是对的。金泰梨就是这味道。

总结来说的话，其实日本电影一直很擅长塑造过分理想化的人物和人物关系，大概和国家星图里的处女能量比较强有关系。 但其实韩国电影里塑造的人物关系，其实一直都是有瑕疵的。这也是为什么大家看日版小森林会直呼闺蜜很有爱，但是韩版里的闺蜜就给人欠抽的感觉一样的。 但真实世界里的关系，其实本身就有很多灰色情绪。 大概跟韩国的国家星盘里狮子能量较多有关系吧，对宫水瓶那种冷冰冰的感觉在电影里比较明显。

其实不如把韩版的小森林当成日版小森林的另一种可能性的探讨，是一种补充。少了些对比，会更有意思。 日版没有选择去着重刻画的部分，在韩版里反而会看到，也挺不错的。

韩国人为什么有本事把所有的电影都拍成爱情电影啊？绝大多数角色都很吵。把放着爆米花的竹筐直接放到土上，番茄丢到地上也不管，饭团掉在地上也不管，我没有感受到对食物的尊重。有一个镜头女主半夜打开手机，照亮了唇彩。天呐，逃到农村也要被大妈们逼问么？相比之下我还是更愿意去日本做农民。感情戏篇幅太多了会让人觉得做作，丧失了「认真生活」的细腻感跟高级，这么落后的农村为什么会有这么高档的厨具还有家具？看日本版就不会产生这样的疑问。